Подписаться

Суп "Таратор"

Суп "Таратор"
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
3 порции
Просмотров: 74
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Грецкий орех
50 г
Укроп
1 пуч.
Кефир
500 мл
Вода
100 мл
Соль
1 щеп.
Оливковое масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Суп "Таратор":

Холодні супи - знахідка для літньої спеки, коли стояти годинами біля плити зовсім немає бажання. Болгарський суп “Таратор ” урізноманітнює літнє меню, порадує легким, освіжаючим і дуже оригінальним смаком, а також заощадить вам масу часу. Готувати його дуже просто і швидко.

Суп "Таратор": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,44 г
Жиры 4 г
Углеводы 4,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
59
килокалорий
Шаг 1:
Суп "Таратор" - Шаг 1
Огурец
2 шт.

Готуємо огірок.
Весь процес приготування супу займе не більше 15 хвилин. З усіх дій нарізка огірка саме трудомістке. Отже, огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо в глибоку тарілку або миску.

Шаг 2:
Суп "Таратор" - Шаг 2
Чеснок
2 зуб.

Готуємо часник.
Зубчик часнику очищаємо. Його потрібно натерти на дрібній тертці або скористатися чесночницей. Так дрібно нарізати ножем не вдасться, і в супі будуть попадатися шматочки часнику, погодьтеся, в цьому мало приємного. Натертий часник перекладаємо в дрібну тарілку.

Шаг 3:
Суп "Таратор" - Шаг 3
Грецкий орех
50 г

Готуємо волоські горіхи.
Волоські горіхи потрібно подрібнити, тільки не дуже дрібно, щоб вийшли невеликі шматочки. Простіше зробити це в ступці, кам’яної або мармурової, проте, підійде будь-який зручний для вас спосіб, головне - результат.

Шаг 4:
Суп "Таратор" - Шаг 4
Укроп
1 пуч.

Готуємо кріп.
Кріп - обов’язковий інгредієнт супу. Краще використовувати свіжу зелень, але можна взяти і суху, правда аромат і смак будуть не такими вираженими. Отже, зелень кропу дрібно нарізаємо і перекладаємо в тарілку.

Шаг 5:
Суп "Таратор" - Шаг 5
Кефир
500 мл
Вода
100 мл
Соль
1 щеп.
Оливковое масло
1 ст. л.

Готуємо суп “Таратор”.
Наливаємо в миску або каструлю кисляк. Звичайно, найкращий варіант - домашнє кисле молоко; магазинне, на жаль, не скисає так, як потрібно. Інший варіант - звичайний кефір, жирність на ваш розсуд. Отже, наливаємо кисле молоко в миску і збиваємо до однорідності, приблизно 2-3 хвилини. Кефір збивати не потрібно.
Додаємо крижану воду, часник, огірки, оливкова олія, половину зелені кропу, сіль і перемішуємо. Все, суп готовий.

Шаг 6:
Суп "Таратор" - Шаг 6

Подаємо суп “Таратор”.
Розливайте суп в невеликі піали або глибокі тарілки, в кожну додайте зелень кропу і столову ложку подрібнених волоських горіхів.

Приємного апетиту!
Поради:
– В місце кислого молока або кефіру можна використовувати несолодкий йогурт, смак буде більш м’який і без кислинки.

– Можна не додавати крижану воду, а заморозити лід і додати кубики льоду в кожну тарілку при подачі.

– Суп “Таратор” можна подати у бульйонних чашках або скляних кухлях - дуже красиво вийде.

Это стоит попробовать
Таратор — болгарский суп из огурца Таратор — болгарский суп из огурца Таратор Таратор Суп-пюре из свеклы Суп-пюре из свеклы Морковный суп-пюре Морковный суп-пюре
Суп-пюре из зеленого горошка Суп-пюре из зеленого горошка Острый томатный суп с фасолью Острый томатный суп с фасолью Суп из куриной печени Суп из куриной печени Рыбный суп с креветками Рыбный суп с креветками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Индюшиные сердечки в грибном соусе
15.10.2019 01:00:17
взял на заметку рецепт Морковная запеканка
15.10.2019 00:56:20
взял на заметку рецепт Котлеты из норвежского хека с грибами