Рыбный суп с креветками

Рыбный суп с креветками
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Привет!
Суп из свежей рыбы всегда напоминает мне уху. Креветки придают очень экзотический привкус. Мне очень понравилось. Попробуйте и Вы.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,13 г
Жиры 0,76 г
Углеводы 4,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68
килокалорий
и 12 нравится
122 добавили себе
138
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Треска
800 г
Морковь
200 г
Лук репчатый
80 г
Сельдерей корневой
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Шафран
2 г
Картофель
300 г
Соль морская
4 г
Креветки
200 г
Укроп
10 г
Шаг 1:
Рыбный суп с креветками - Шаг 1
Треска
800 г

Отрежьте хвост и плавники, отделите филе от костей и кожи.

Шаг 2:
Рыбный суп с креветками - Шаг 2
Морковь
200 г
Лук репчатый
80 г
Сельдерей корневой
200 г

Филе отложите, а все остальное залейте водой (около 2-2,5 литров), добавьте очищенные овощи и доведите до кипения на сильном огне.
Снимите пену, уменьшите огонь до средне-слабого и варите без крышки 30-40 минут.

Шаг 3:
Рыбный суп с креветками - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

Выньте из бульона рыбу и овощи и добавьте слегка взбитый белок. Доведите до кипения, чтобы частички рыбы притянулись к белку, а затем процедите.

Шаг 4:
Рыбный суп с креветками - Шаг 4

Оставшееся филе нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5:
Рыбный суп с креветками - Шаг 5
Шафран
2 г
Картофель
300 г
Соль морская
4 г

В процеженный бульон добавьте шафран и небольшие кусочки картофеля, посолите.

Шаг 6:
Рыбный суп с креветками - Шаг 6
Креветки
200 г
Укроп
10 г

Когда картофель будет почти готов, добавьте рыбное филе и креветки. Доведите суп до кипения и выключите.
Подавайте с мелко нарезанной зеленью.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из хека с мидиями Сырный суп с креветками и кабачками Сырный суп с креветками и кабачками Тайский острый  томатно-сливочный суп с креветками Тайский острый томатно-сливочный суп с креветками Тайский кокосовый суп с креветками Тайский кокосовый суп с креветками
Рыбный суп с красной чечевицей Рыбный суп с красной чечевицей Суп с креветками Суп с креветками Рыбный суп с оливками Рыбный суп с оливками Рыбный суп с красной чечевицей Рыбный суп с красной чечевицей
Комментарии (1)
18.05.2013 20:33
Vkusnoo!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2024 11:27:59
взял на заметку рецепт Маффины с копчёной рыбой и сыром
19.06.2024 11:25:51
взял на заметку рецепт Буженина по-домашнему
взял на заметку рецепт Паста с красной рыбой и шпинатом
19.06.2024 11:14:00
добавил рецепт Блинчики под соусом бешамель
19.06.2024 11:08:29
добавил рецепт Стожки