Суп-пюре из паприки
| Категория | Супы | Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Среда, 11 апреля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Суп с необычайным вкусом может стать вашим коронным блюдом
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,01 г Жиры 7,83 г Углеводы 7,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится24 добавили себе
28
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 100 г |
| 30 г | ||||
| 150 мл |
| 50 мл | ||||
| 100 г |
| 10 мл |
Шаг 1:
| 100 г | ||
| 30 г | ||
| 150 мл | ||
| 50 мл |
Головку лука мелко покрошить. Паприку (один стручок) свежую (!!!) очистить, оделить семена и порезать на мелкие кусочки.
На сковороде растопить сливочное масло и на нем подрумянить лук и паприку. Затем в сковороду влить овощной бульон и сливки. Смесь следует варить 15 минут с момента закипания.
Шаг 2:
| 100 г | ||
| 10 мл |
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки. На сковороду влить оливковое масло и в нем в течение 5-10 минут жарить картофель. Все посолить и поперчить по вкусу и влить сливки.
Шаг 3:
Жареный картофель и бульон соединить, взбить миксером в однородную пюреобразную массу. Получается суп-пюре из паприки.
Готовый суп можно украсить взбитыми сливками.
