Подписаться

Суп-пюре из баклажана и цуккини

Суп-пюре из баклажана и цуккини
Нравится
75
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 3659
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
1 шт.
Цуккини
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук-порей
70 г
Подсолнечное масло
40 мл
Картофель
2 шт.
Горошек зеленый замороженый
70 г
Вода
0,5 л
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
2 зуб.
Сливки 15-17%
150 мл

Описание рецепта — Суп-пюре из баклажана и цуккини:

Суп-пюре из баклажана и цуккини - диетическое, полезное и вкусное блюдо, которое можно давать даже самым маленьким детям. Его кремовая, бархатистая, нежная консистенция приятна на вкус. Такие супы отлично усваиваются организмом, поэтому подойдут для любой диеты всем страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Я его варила на воде, но можно на любом мясном бульоне. Чтобы блюдо не было жирным, кладите 10-15 % сливки.

Суп-пюре из баклажана и цуккини: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,42 г
Жиры 4,35 г
Углеводы 8,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
77
килокалорий
Шаг 1:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 1

Для приготовления супа-пюре из баклажана и цуккини потребуется: морковь, лук - порей, картофель, баклажан, цуккини, зеленый горошек, чеснок, подсолнечное масло, сливки, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 2
Баклажан
1 шт.
Цуккини
1 шт.

Баклажан помыть и почистить. Цуккини помыть. Нарезать баклажан и цуккини произвольно. Я нарезала кубиками.

Шаг 3:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 3

Выложить нарезанный баклажан с цуккини в кастрюлю.

Шаг 4:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 4
Морковь
1 шт.
Лук-порей
70 г

Лук-порей и морковь помыть. Морковь почистить. Нарезать оба овоща кружками.

Шаг 5:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 5
Подсолнечное масло
40 мл

На сковороду выложить нарезанный лук-порей и морковь. Налить подсолнечное масло. Припустить овощи на сковороде 10 минут. Добавить в кастрюлю.

Шаг 6:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 6
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю.

Шаг 7:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 7
Горошек зеленый замороженый
70 г

Зеленый горошек помыть и добавить в кастрюлю. У меня был замороженный, но можно взять свежий или консервированный.

Шаг 8:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 8
Вода
0,5 л

Налить в кастрюлю с овощами воду так, чтобы она едва доходила до верха овощей.

Шаг 9:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Варить овощи 25-30 минут до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 10:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 10
Чеснок
2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить. Добавить в кастрюлю.

Шаг 11:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 11
Сливки 15-17%
150 мл

Вареные овощи в отваре с чесноком взбить блендером до консистенции пюре. Добавить сливки.

Шаг 12:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 12

Перемешать овощное пюре со сливками.

Шаг 13:
Суп-пюре из баклажана и цуккини - Шаг 13

Суп-пюре из баклажана и цуккини готов. Ароматный, нежный, полезный и вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли Суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли Суп-пюре из лука, риса и помидоров Суп-пюре из лука, риса и помидоров Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре из картофеля по-румынски Суп-пюре из картофеля по-румынски Суп-пюре из паприки Суп-пюре из паприки Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо
Взяли рецепт на заметку (545)
Пётр МохначевAlla SuprunAlla SoshenkoЕлена ХрумоваMekan MekanowСветлана КаменскаяЮля БыковаSvetlana PristМарина ВасильеваАльбина ГарифуллинаIvanna RoshkovychNatali MИнна КостиђАнна ЛысенкоНатали БайноваВика ТолченоваJulija DruzhkovaАННА ЗюзликоваМадина МагомедоваРина ХаричMary KasapchukOksana PidtserkovnaЕва ИвановаОльга ПиенкоАнастасия KaSeda Miskaryan
Показать всех
Комментарии (5)
12.11.2015 22:21
Полезный и некалорийный!
12.11.2015 22:23
@ILoveCooking Спасибо, Лена! Муж такие супы очень любит, часто варим.😊 На таком супе и немного похудеть можно.
13.11.2015 10:24
вкуснятина!!!!
Очень, очень вкусный легкий супчик!!! Спасибо!
12.08.2018 01:11
@shkoda000 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Драники классические
20.08.2018 12:22:33
взяла на заметку рецепт Вкуснейший лагман
20.08.2018 12:14:31
взяла на заметку рецепт Тыква "по- московски".