Рассольник с сухими лесными грибами

Рассольник с сухими лесными грибами
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Рассольник - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе и рецептов приготовления его очень много. Попробуйте сварить этот суп с сухими лесными грибами. Кстати, именно с грибами его можно приготовить на воде и вы получите постный, вегетарианский вариант. Но у меня сегодня он на нежирном курином бульоне. Аромат на всю кухню, благодаря грибам. Просто, быстро и очень вкусно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,37 г
Жиры 1,22 г
Углеводы 7,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
43
килокалорий
и 108 нравится
735 добавили себе
847
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Подосиновик
100 г
Куриный бульон
1,5 л
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Рис
40 г
Маринованные огурцы
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
10 г  
Шаг 1:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 1

Для приготовления рассольника с сухими лесными грибами потребуется: мясной бульон, картофель, сухие лесные грибы, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, маринованные огурцы, рис, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 2
Подосиновик
100 г

Сухие лесные грибы помыть и залить холодной водой. Лучше это сделать на ночь. После эту воду слить, налить свежую воду и варить грибы 35-40 минут.

Шаг 3:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 3
Куриный бульон
1,5 л
Картофель
2 шт.

В кастрюлю налить бульон, у меня куриный. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить в кастрюлю с бульоном. Поставить варить.

Шаг 4:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 5

Припустить морковь с луком на сковороде 10 минут.

Шаг 6:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 6
Рис
40 г

Рис помыть и всыпать в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 7:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 7

Добавить в кастрюлю припущенный лук с морковью.

Шаг 8:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 8
Маринованные огурцы
2 шт.

Два маринованных огурца среднего размера натереть на терке.

Шаг 9:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 9

Добавить огурцы в суп, когда овощи и картофель будут практически готовы.

Шаг 10:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 10

Вареные лесные грибы нарезать.

Шаг 11:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Выложить в рассольник вареные лесные грибы. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут и выключить.

Шаг 12:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 12
Петрушка
10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в готовый суп.

Шаг 13:
Рассольник с сухими лесными грибами - Шаг 13

Рассольник с сухими грибами готов. Подаем на первое в обед. Очень вкусный и ароматный суп. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Суп с сухими лесными грибами и лапшой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Сырный суп с форелью и грибами Сырный суп с форелью и грибами Суп с галушками и грибами Суп с галушками и грибами Гречневый суп с сухими грибами Гречневый суп с сухими грибами
Рассольник с рисом Рассольник с рисом Рассольник с фрикадельками Рассольник с фрикадельками Рассольник с пшеном и фрикадельками Рассольник с пшеном и фрикадельками Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой
Комментарии (3)
Вкуснятина!!!👍
15.09.2015 10:56
@zefirchik06 Спасибо, Женя!!!🌹
спасибо.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.05.2024 13:11:14
взял на заметку рецепт Шоколадный овсяноблин
24.05.2024 13:08:05
оценил рецепт Заварные блины
24.05.2024 13:07:58
взял на заметку рецепт Заварные блины
24.05.2024 13:02:10
взяла на заметку рецепт Салат с морепродуктами