Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Лёгкий и сытный летний супчик.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,07 г
Жиры 3,16 г
Углеводы 11,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
и 58 нравится
377 добавили себе
439
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
150 г
Чеснок
3 зуб.
Морковь
150 г
Кабачок
600 г
Картофель
250 г
Сливочное масло
70 г
Карри
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки
100 г
Вода
600 г
Батон
1 шт.
Шаг 1:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 1
Лук репчатый
150 г

Лук почистить, порезать кубиками.

Шаг 2:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 2
Чеснок
3 зуб.

Чеснок измельчить ножом.

Шаг 3:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 3
Морковь
150 г

Морковь почистить, нарезать кольцами, или потереть на крупной терке.

Шаг 4:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 4
Кабачок
600 г

500 гр. кабачков очистить, нарезать небольшими кубиками. 100 гр. оставить для жарки.

Шаг 5:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 5
Картофель
250 г

Картофель почистить, нарезать маленькими брусочками.

Шаг 6:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 6
Сливочное масло
70 г

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком до прозрачного состояния лука.

Шаг 7:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 7

Затем добавить морковь, перемешать и вместе с луком жарить 3-4 мин.

Шаг 8:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 8

После этого добавить кабачки, перемешать и все вместе тушить 5 мин.

Шаг 9:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 9

Добавить картофель, перемешать.

Шаг 10:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 10
Карри
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолить, поперчить, добавить карри, перемешать.

Шаг 11:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 11
Сливки
100 г

Вслед добавить сливки …

Шаг 12:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 12
Вода
600 г

и воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и на слабом огне варить 15-20 мин. до готовности картофеля.

Шаг 13:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 13

Затем овощи измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 14:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 14
Батон
1 шт.

Батон нарезать кубиками 1х1 см и обжарить на сливочном масле.

Шаг 15:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 15

100 гр. отложенных кабачков нарезать тонкими кольцами, смазать их маслом и обжарить на сковороде-гриль

Шаг 16:
Суп-пюре из кабачков - Шаг 16

Суп разлить в порционные тарелки, выложить гренки и поджаренные кабачки. Суп-пюре из кабачков готов.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Суп-крем из кабачков с авокадо Суп-крем из кабачков с авокадо Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре с кабачком и сливками Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком Суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из спаржи
Комментарии (2)
24.12.2012 16:05
Рецепт взят с сайта "Смачно":
http://www.smachno.in.ua/ru/
Автор, видимо, забыл указать источник..😡
23.05.2013 21:40
Hochu poprobovat !
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.05.2024 06:30:36
взяла на заметку рецепт Икра из баклажан
23.05.2024 06:30:30
взяла на заметку рецепт Тортилии
23.05.2024 06:30:17
взяла на заметку рецепт Аджап- Сандал
23.05.2024 06:29:56
взяла на заметку рецепт Рататуй 🇫🇷