Суп-пюре из кабачков
| Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Четверг, 19 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Лёгкий и сытный летний супчик.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.07 г Жиры 3.16 г Углеводы 11.97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 59 нравится
| 150 г |
| 3 зуб. | ||||
| 150 г |
| 600 г | ||||
| 250 г |
| 70 г | ||||
| 1 ч. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 100 г | ||||
| 600 г |
| 1 шт. |
| 150 г |
Лук почистить, порезать кубиками.
| 3 зуб. |
Чеснок измельчить ножом.
| 150 г |
Морковь почистить, нарезать кольцами, или потереть на крупной терке.
| 600 г |
500 гр. кабачков очистить, нарезать небольшими кубиками. 100 гр. оставить для жарки.
| 250 г |
Картофель почистить, нарезать маленькими брусочками.
| 70 г |
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком до прозрачного состояния лука.
Затем добавить морковь, перемешать и вместе с луком жарить 3-4 мин.
После этого добавить кабачки, перемешать и все вместе тушить 5 мин.
Добавить картофель, перемешать.
| 1 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Посолить, поперчить, добавить карри, перемешать.
| 100 г |
Вслед добавить сливки …
| 600 г |
и воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и на слабом огне варить 15-20 мин. до готовности картофеля.
Затем овощи измельчить блендером до состояния пюре.
| 1 шт. |
Батон нарезать кубиками 1х1 см и обжарить на сливочном масле.
100 гр. отложенных кабачков нарезать тонкими кольцами, смазать их маслом и обжарить на сковороде-гриль
Суп разлить в порционные тарелки, выложить гренки и поджаренные кабачки. Суп-пюре из кабачков готов.
http://www.smachno.in.ua/ru/
Автор, видимо, забыл указать источник..😡