Подписаться

Вегетарианский борщ с маслятами

Вегетарианский борщ с маслятами
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 4633
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Маслёнок
500 г
Картофель
2 шт.
Вода
1,8 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Свекла
1 шт.
Капуста белокочанная
300 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Чеснок
2 шт.
Петрушка
15 г

Описание рецепта — Вегетарианский борщ с маслятами:

В сезон грибов ассортимент вегетарианских блюд увеличивается. Их можно готовить с лисичками, подосиновиками, подберезовиками, груздями, белыми грибами. Сегодня у меня борщ с маслятами. Блюдо вкусное, полезное и нежирное. Технология его приготовления практически ничем не отличается от вегетарианского борща без грибов. Маслята предварительно следует почистить и отварить в воде 25-30 минут, а потом в процессе варки борща добавить в кастрюлю. Маслята в данном случае, как продукт, содержащий растительный белок, заменяют мясо и делают блюдо сытным.

Вегетарианский борщ с маслятами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,87 г
Жиры 1,18 г
Углеводы 5,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
36
килокалорий
Шаг 1:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 1

Для приготовления вегетарианского борща с маслятами потребуются следующие ингредиенты: морковь, лук репчатый, картофель, свёкла, маслята свежие, помидоры, капуста белокочанная, масло подсолнечное, чеснок, петрушка, соль лавровый лист и перец черный молотый.

Шаг 2:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 2
Маслёнок
500 г

Маслята почистить и помыть.

Шаг 3:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 3

Нарезать грибы небольшими кусочками.

Шаг 4:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 4

Выложить маслята в кастрюлю и залить водой.

Шаг 5:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 5

Варить маслята 25-30 минут, воду слить.

Шаг 6:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 6
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками.

Шаг 7:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 7
Вода
1,8 л

В кастрюлю выложить нарезанный картофель и налить один литр воды.

Шаг 8:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл

Морковь с репчатым луком почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло и выложить лук с морковью.

Шаг 9:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 9

Тушить эти овощи 10-12 минут.

Шаг 10:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 10

Добавить тушеные морковь с луком в кастрюлю к картофелю, продолжать варить на небольшом огне.

Шаг 11:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 11
Свекла
1 шт.

Свёклу среднего размера почистить, помыть и натереть на терке. Добавить в кастрюлю к остальным овощам. Маслята выложить в кастрюлю. Долить еще 800 мл воды.

Шаг 12:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 12
Капуста белокочанная
300 г

Капусту нарезать соломкой и добавить в борщ.

Шаг 13:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 13
Помидоры (томат)
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и натереть на терке. Добавить в кастрюлю. Варить борщ до готовности всех овощей. За 10 минут до окончания приготовления посолить, поперчить и положить лавровый лист.

Шаг 14:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 14
Чеснок
2 шт.

Чеснок почистить и измельчить. Добавить в готовый борщ.

Шаг 15:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 15
Петрушка
15 г

Петрушку помыть, мелко нарезать и приправить готовый борщ.

Шаг 16:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 16

Вегетарианский борщ с маслятами готов. Подаем на обед со сметаной или без нее по вашему вкусу. Ароматный, вкусный и полезный. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вегетарианский борщ со свежей капустой Вегетарианский борщ со свежей капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Украинский борщ с фасолью Украинский борщ с фасолью Борщ с говядиной Борщ с говядиной
Борщ с фрикадельками Борщ с фрикадельками Фантастически вкусный постный  борщ с красной фасолью Фантастически вкусный постный борщ с красной фасолью Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Борщ с грибами и фасолью Борщ с грибами и фасолью
и 18 нравится
113 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.07.2020 18:51:36
оценила рецепт Сметанный пирог с ежевикой
04.07.2020 18:47:33
оценила рецепт Чашушули
04.07.2020 18:40:45
взял на заметку рецепт Салат на зиму
04.07.2020 18:40:40
взял на заметку рецепт Салат "Пикантный"