Подписаться

Вегетарианский борщ с маслятами

Вегетарианский борщ с маслятами
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 3791
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Маслёнок
500 г
Картофель
2 шт.
Вода
1,8 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Свекла
1 шт.
Капуста белокочанная
300 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Чеснок
2 шт.
Петрушка
15 г

Описание рецепта — Вегетарианский борщ с маслятами:

В сезон грибов ассортимент вегетарианских блюд увеличивается. Их можно готовить с лисичками, подосиновиками, подберезовиками, груздями, белыми грибами. Сегодня у меня борщ с маслятами. Блюдо вкусное, полезное и нежирное. Технология его приготовления практически ничем не отличается от вегетарианского борща без грибов. Маслята предварительно следует почистить и отварить в воде 25-30 минут, а потом в процессе варки борща добавить в кастрюлю. Маслята в данном случае, как продукт, содержащий растительный белок, заменяют мясо и делают блюдо сытным.

Вегетарианский борщ с маслятами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,87 г
Жиры 1,18 г
Углеводы 5,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
36
килокалорий
Шаг 1:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 1

Для приготовления вегетарианского борща с маслятами потребуются следующие ингредиенты: морковь, лук репчатый, картофель, свёкла, маслята свежие, помидоры, капуста белокочанная, масло подсолнечное, чеснок, петрушка, соль лавровый лист и перец черный молотый.

Шаг 2:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 2
Маслёнок
500 г

Маслята почистить и помыть.

Шаг 3:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 3

Нарезать грибы небольшими кусочками.

Шаг 4:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 4

Выложить маслята в кастрюлю и залить водой.

Шаг 5:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 5

Варить маслята 25-30 минут, воду слить.

Шаг 6:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 6
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками.

Шаг 7:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 7
Вода
1,8 л

В кастрюлю выложить нарезанный картофель и налить один литр воды.

Шаг 8:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл

Морковь с репчатым луком почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороду налить рафинированное подсолнечное масло и выложить лук с морковью.

Шаг 9:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 9

Тушить эти овощи 10-12 минут.

Шаг 10:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 10

Добавить тушеные морковь с луком в кастрюлю к картофелю, продолжать варить на небольшом огне.

Шаг 11:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 11
Свекла
1 шт.

Свёклу среднего размера почистить, помыть и натереть на терке. Добавить в кастрюлю к остальным овощам. Маслята выложить в кастрюлю. Долить еще 800 мл воды.

Шаг 12:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 12
Капуста белокочанная
300 г

Капусту нарезать соломкой и добавить в борщ.

Шаг 13:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 13
Помидоры (томат)
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и натереть на терке. Добавить в кастрюлю. Варить борщ до готовности всех овощей. За 10 минут до окончания приготовления посолить, поперчить и положить лавровый лист.

Шаг 14:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 14
Чеснок
2 шт.

Чеснок почистить и измельчить. Добавить в готовый борщ.

Шаг 15:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 15
Петрушка
15 г

Петрушку помыть, мелко нарезать и приправить готовый борщ.

Шаг 16:
Вегетарианский борщ с маслятами - Шаг 16

Вегетарианский борщ с маслятами готов. Подаем на обед со сметаной или без нее по вашему вкусу. Ароматный, вкусный и полезный. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вегетарианский борщ со свежей капустой Вегетарианский борщ со свежей капустой Грибной суп с маслятами Грибной суп с маслятами Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Борщ с уткой и черносливом Борщ с уткой и черносливом
Борщ с галушками Борщ с галушками Борщ с  квашеной капустой Борщ с квашеной капустой Борщ с индейкой и белыми грибами Борщ с индейкой и белыми грибами Украинский борщ с фасолью Украинский борщ с фасолью
Взяли рецепт на заметку (107)
Лина СимоненкоСтепанова АнастасияТамара КрючковаЕлена ХрумоваСтанислав СадаковЗинаида ДовганьОльга ОльгаAnzhela ZhirikovaВасилиса УточкинаВика ТолченоваЕкатерина ЗамирайлоАлла ХубаеваRita TarnoLelka ShuТатьяна НиколаевнаKsenia LitvinovaЕлена ИвановаАнна МостовщиковаОля МицкаяНина МихайличенкоОлеся МасловаИрина КарасеваСветлана МурашоваАнюта КозубенкоAlena KolpakowaНаталья Смирнова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Пицца с сыром
20.08.2019 00:19:45
взяла на заметку рецепт Овощное рагу в мультиварке
19.08.2019 23:34:12
взял на заметку рецепт Свиные ребрышки по-домашнему