Подписаться

Рассольник с фрикадельками

Рассольник с фрикадельками
Нравится
191
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 10830
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
1,5 л
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Рис белый
3 ст. л.
Фарш из индейки
300 г
Батон
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Огурцы солёные
2 шт.
Укроп
10 г

Описание рецепта — Рассольник с фрикадельками:

Рассольник относится к старинным блюдам русской кухни. Это суп, в состав которого входят соленые огурцы. Есть очень много рецептов рассольника: с перловкой, рисом, овсянкой; на мясных , овощных, рыбных и грибных бульонах, а также на воде. У меня сегодня самый сытный вариант рассольника - с фрикадельками. После такого супа второе блюдо уже не понадобится.

Рассольник с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,16 г
Жиры 2,17 г
Углеводы 7,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
60
килокалорий
Шаг 1:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления рассольника с фрикадельками потребуются следующие ингредиенты: мясной бульон, картофель, морковь, лук репчатый, рафинированное подсолнечное масло, соленые огурцы, мясной фарш, белый батон, рис, соль, перец черный молотый, зелень.

Шаг 2:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 3
Куриный бульон
1,5 л

В кастрюлю наливаем бульон(у меня куриный). Кладем нарезанный картофель и ставим её на плиту.

Шаг 4:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл

Морковь и репчатый лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Морковь можно натереть на терке. Овощи кладем на сковороду с подсолнечным маслом и тушим на небольшом огне 7-10 минут.

Шаг 5:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 5
Рис белый
3 ст. л.

Рис хорошо моем проточной водой. Сорт риса значения не имеет. В данном случае экзотика не нужна. Берите обычный белый рис.

Шаг 6:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 6

В кастрюлю с бульоном и картофелем кладем тушеный репчатый лук с морковью и рис. Продолжаем варить суп.

Шаг 7:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 7
Фарш из индейки
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Батон
50 г

Делаем фрикадельки. Белый батон замачиваем в холодной воде и отжимаем. Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем. Кладем в миску нарезанный лук, батон и мясной фарш. Фарш может быть любым по вашему вкусу, у меня индюшиный.

Шаг 8:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Мясной фарш, лук и белый батон взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Основа для фрикаделек готова.

Шаг 9:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 9

Мокрыми руками формируем из фарша фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 10:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 10

Фрикадельки кладем в кипящий суп. Варим его до готовности овощей, риса и фрикаделек 20-25 минут.

Шаг 11:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 11
Огурцы солёные
2 шт.

Соленые огурцы трем на терке или мелко нарезаем.

Шаг 12:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 12
Укроп
10 г

Добавляем натертые огурцы в рассольник. Солим и перчим суп по вкусу. Варим еще 5-7 минут и выключаем. Кладем нарезанный укроп.

Шаг 13:
Рассольник с фрикадельками - Шаг 13

Рассольник с фрикадельками готов. Сытный, ароматный, полезный и вкусный суп на все времена. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рассольник с пшеном и фрикадельками Рассольник с пшеном и фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы
Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля
и 187 нравится
1.15K добавили себе
Комментарии (6)
Очень люблю супы с фрикадельками😍👍
23.03.2015 23:03
Вы очень классная 😍😍😍
23.03.2015 23:20
@Pro100Alena Я тоже, Леночка!! Два в одном получается. Съел тарелку такого супа и обед состоялся. 😄
23.03.2015 23:20
@pta6ka Ой, вы меня смутили.😍
👍🏽
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 06:49:17
взял на заметку рецепт Рисовые кексы с грушей
08.08.2020 06:48:13
взял на заметку рецепт Пирог заливной с грушами
08.08.2020 06:47:12
взял на заметку рецепт Грушевый пирог
08.08.2020 06:44:10
взял на заметку рецепт Нежная груша с корицей.
08.08.2020 06:43:14
взяла на заметку рецепт Нежный пирог с персиками