Куриный рулет в бутылке

Куриный рулет в бутылке
КатегорияЗакуски КухняРусская кухня
Время10 часов СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Я всегда настороженно отношусь к неопределенным консистенциям, но этот рулет мне понравился)
Можно взять только филе или заменить другими частями, всего нужно 1,3-1.5кг мяса птицы.
Рецепт и фото vk.com

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,69 г
Жиры 10,04 г
Углеводы 2,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
182
килокалорий
и 6 нравится
53 добавили себе
63
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Перец черный молотый
по вкусу
Желатин
30 г
Грецкий орех
100 г
Куриное бедро
0,5 кг
Соль
по вкусу
Чеснок
3 зуб.
Куриное филе
1 кг  
Шаг 1:
Куриный рулет в бутылке - Шаг 1
Перец черный молотый
по вкусу
Желатин
30 г
Грецкий орех
100 г
Куриное бедро
0,5 кг
Соль
по вкусу
Чеснок
3 зуб.
Куриное филе
1 кг
Курицу тщательно моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Кусочки курицы выкладываем на сухую сковородку, накрываем крышкой и ставим на умеренный огонь (никаких жиров-бульонов-воды добавлять не нужно!). Готовим курицу примерно 40 минут, до полной готовности и размягчения мяса.
Желательно часто крышку не открывать. Образуется много собственного куриного сока, в котором мясо будет тушиться. Практически в самом конце солим и перчим по вкусу.

Тем временем замачиваем желатин в воде. Чистим и измельчаем чеснок. Мелко рубим грецкие орехи.
Спустя время выкладываем готовую курицу на тарелку и остужаем. Затем разбираем мясо от костей, хрящей, кожи и нарезаем небольшими кусочками.
Затем на той же сковороде (на которой должен был остаться куриный сок) соединяем курицу, рубленные орехи, измельченный чеснок и желатин (распущенный на водяной бане либо в микроволновке) и готовим на умеренном огне несколько минут.

Затем берем чистую 1,5 литровую бутылку, срезаем горлышко и вливаем внутрь смесь из сковородки.
Убираем бутылку в холодильник не менее чем на 3 часа, а еще лучше на всю ночь. После этого аккуратно снимаем произвольную форму с помощью подручных средств, стараясь не повредить рулет.
Нарезаем застывший рулет кусочками и подаем к столу.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриный рулет «Мраморный» Куриный рулет «Мраморный» Куриный рулет Куриный рулет Куриный рулет Куриный рулет Куриный рулет Куриный рулет
Куриный рулет. Куриный рулет. РУЛЕТ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ РУЛЕТ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ Нежный рулет с тунцом Нежный рулет с тунцом "Куриный рулет в бутылке" "Куриный рулет в бутылке"
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.04.2024 00:27:23
взял на заметку рецепт Маринованный редис
21.04.2024 23:38:24
взял на заметку рецепт Салат с отварной индейкой и грибами
21.04.2024 23:36:47
взял на заметку рецепт Свинина с картофелем и грибами в сырном соусе