Подписаться

Маскарпоне, готовим сами.

Маскарпоне, готовим сами.
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 247
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
400 мл
Сливочное масло
100 г
Лимонный сок
3 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.  

Описание рецепта — Маскарпоне, готовим сами.:

Спектр применения маскарпоне очень широк. Это и намазка на бутерброды и заготовка для нежных десертных кремов. Ценник настоящего маскарпоне в магазине неоправданно велик. Лучше будет сделать маскарпоне самим, ведь готовится он легко, достаточно будет смешать молоко и масло.

Маскарпоне, готовим сами.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,49 г
Жиры 17,02 г
Углеводы 4,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
177
килокалорий
Шаг 1:
Маскарпоне, готовим сами. - Шаг 1
Молоко коровье
400 мл
Сливочное масло
100 г
Лимонный сок
3 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Сначала перекладываем масло в сотейник и ставим его на плиту. Следом заливаем молоко, прогреваем, пока масло полностью не растает. Снимаем сотейник с плиты и добавляем к молоку сахар, соль. Погружным блендером взбиваем смесь 4 минуты. Затем переливаем заготовку в чистую миску через сито, чтобы убрать ненужную нам пену. В результате у нас получились жирные домашние сливки, купить такие не получится.
Переливаем их снова в сотейник и ставим на слабый огонь. Вливаем лимонный сок. Через четыре минуты на поверхности образуются хлопья, это отделяется сыворотка. Снимаем сотейник с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Затем переливаем смесь через застеленный марлей дуршлаг в чистую миску. Накрываем пищевой пленкой и снова оставляем на 2 часа, пусть вся сыворотка стечет. Тут есть небольшой, но важный нюанс: под гнетом сыр сформируется быстрее, однако без него маскарпоне станет более нежным. Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Омлет пышный и вкусный Омлет пышный и вкусный Паста с маскарпоне Паста с маскарпоне Волованы с черной икрой и маскарпоне Волованы с черной икрой и маскарпоне Спаржа на сковороде...самый вкусный рецепт🥰 Спаржа на сковороде...самый вкусный рецепт🥰
Закусочные чашечки Закусочные чашечки Куриная кесадилья Куриная кесадилья Лепешка с козьим сыром и рукколой Лепешка с козьим сыром и рукколой Завтрак аля Мексика Завтрак аля Мексика
1 нравится
17 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2022 04:24:11
взяла на заметку рецепт Закусочные булочки с ветчиной и беконом
15.08.2022 04:18:26
оценила рецепт Рисовая каша на молоке
15.08.2022 04:09:18
взяла на заметку рецепт Вареная кукуруза 🌽
15.08.2022 03:50:17
взяла на заметку рецепт Арбузный фреш
15.08.2022 03:44:45
добавила рецепт Арбузный фреш