Острый кабачок с кунжутом

Острый кабачок с кунжутом
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Сырой кабачок в остром соусе с кунжутом, великолепная закуска. Благодаря тому что кабачок не проходит тепловой обработки в нем сохраняются все полезные вещества.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,5 г
Жиры 9,03 г
Углеводы 4,24 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
99
килокалорий
и 6 нравится
50 добавили себе
60
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кабачок
1000 г
Кунжут
20 г
Оливковое масло
100 мл
Соль
8 г
Сахар-песок
5 г
Перец красный острый молотый
1 г
Перец черный молотый
1 г
Чеснок
20 г
Глютамат натрия
5 г  
Шаг 1:
Острый кабачок с кунжутом - Шаг 1
Кабачок
1000 г

Кабачок почистить от кожуры. Лучше всего подойдет специальный нож для чистки овощей.

Шаг 2:
Острый кабачок с кунжутом - приготовлениеОстрый кабачок с кунжутом - приготовление

Этим же ножом для чистки овощей продолжать снимать слои кабачка до сердцевины. Получившиеся полоски разрезать вдоль на 2-3 части и поперек на 2-3 части. Можно порезать кабачок и обычным ножом, нашинковав тонкой соломкой.

Шаг 3:
Острый кабачок с кунжутом - приготовлениеОстрый кабачок с кунжутом - приготовление
Кунжут
20 г

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, 2-3 мин.

Шаг 4:
Острый кабачок с кунжутом - Шаг 4
Оливковое масло
100 мл
Соль
8 г
Сахар-песок
5 г
Перец красный острый молотый
1 г
Перец черный молотый
1 г
Чеснок
20 г
Глютамат натрия
5 г

Приготовить соус. В отдельной миске смешать оливковое масло, соль, сахар, глютамат натрия (можно не добавлять, кто боится приправ), уксус (можно заменить лимонным соком), перец чили, черный перец, раздавленный чеснок. Все тщательно перемешать. Маленький совет: при приготовлении соуса пробуйте его, как только он Вам понравился, значит и конечное блюдо будет удачным.

Шаг 5:
Острый кабачок с кунжутом - Шаг 5

Добавить в кабачки кунжут и соус. Перемешать, дать настояться 10 мин.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Жареный лопух с кунжутом Жареный лопух с кунжутом Хрустящие "Битые" огурчики по-китайски Хрустящие "Битые" огурчики по-китайски Рулетики из кабачков с творогом Рулетики из кабачков с творогом Гранола с кабачком Гранола с кабачком
Кабачок с яйцом Кабачок с яйцом Говядина по-корейски с кунжутом Говядина по-корейски с кунжутом ЗАКУСКА ИЗ СЫРА С КУНЖУТОМ  ЗАКУСКА ИЗ СЫРА С КУНЖУТОМ  Печенье из пармезана с кунжутом, морской солью и острым соусом Печенье из пармезана с кунжутом, морской солью и острым соусом
Комментарии (1)
16.08.2020 01:54
Неожиданно, что глутамат натрия стал приправой...
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Сытный завтрак из яиц
взял на заметку рецепт Чечевичный суп
взял на заметку рецепт Тушеная картошка с курицей
23.06.2024 04:44:28
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки по-французски