Подписаться

Быстрые маринованные баклажаны

Быстрые маринованные баклажаны
Нравится
91
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 8420
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
1 кг
Соль
4 г
Подсолнечное масло
20 мл
Лук репчатый
100 г
Столовый уксус
40 мл
Чеснок
2 зуб.
Перец черный молотый
1 г
Укроп
0,5 пуч.
Петрушка
0,5 пуч.
Подсолнечное масло
20 г

Описание рецепта — Быстрые маринованные баклажаны:

Быстрые в приготовлении, пикантные и очень вкусные баклажаны с маринованным лучком, чесноком и свежей зеленью. Этот салат закуска готовиться очень быстро, баклажаны здесь запекаются, что дает возможность в это время заняться приготовлением других ингредиентов, при этом баклажаны остаются полезными, сохраняя все витамины. Они остаются очень сочными и нежными. После запекания нужно добавить в теплые баклажаны промаринованный лучок и чеснок, что придает особого вкуса, а свежая зелень петрушки дает особый аромат и пикантность. Так что баклажаны по этому рецепту готовятся быстро и получаются очень вкусные. Можно готовить и на обычный повседневный обед или ужин, а так же на праздничный стол или на пикник. Готовьте с удовольствием.

Быстрые маринованные баклажаны: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,01 г
Жиры 3,31 г
Углеводы 5,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
54
килокалории
Шаг 1:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 1

Для приготовления этих неимоверно вкусных баклажанов нам понадобиться: лук, чеснок, баклажаны, зелень петрушки и укропа, соль, перец, уксус и подсолнечное масло.

Шаг 2:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 2
Баклажан
1 кг

Первым делом подготовим баклажаны, их нужно вымыть,а затем нарезать на кружочки 1 см. шириной.

Шаг 3:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 3
Соль
3 г

Теперь их нужно присолить и залить водой на 7-10 минут чтобы ушла горечь от кожицы.

Шаг 4:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 4
Подсолнечное масло
20 мл

Замоченные баклажаны нужно отжать, обсушить на бумажном полотенце и выложить на противень смазанный подсолнечным маслом. Обвалять в масле баклажаны и запекать 15-25 минут при 180 С.

Шаг 5:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 5
Лук репчатый
100 г

Тем временем возьмите репчатый лук и нарежьте его мелкими дольками.

Шаг 6:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 6
Столовый уксус
40 мл

Лук всыпьте в большую емкость и добавьте столовый уксус (можно использовать и другой). Дайте постоять 5-10 минут.

Шаг 7:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 7

К луку добавьте запеченные, очень теплые баклажаны.

Шаг 8:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 8
Чеснок
2 зуб.

Так же к луку и баклажанам нужно выдать чеснок.

Шаг 9:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 9
Соль
1 г
Перец черный молотый
1 г

Все хорошенько перемешайте, добавьте соль и черный молотый перец.

Шаг 10:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 10
Укроп
0,5 пуч.
Петрушка
0,5 пуч.

Так же нужно вымыть, обсушить и накрошить мелко зелень укропа и петрушки. Всыпать к баклажанам.

Шаг 11:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 11
Подсолнечное масло
20 г

Все хорошенько перемешать и дать постоять до остывания, затем убрать в холодильник. Перед подачей добавить подсолнечное масло.

Шаг 12:
Быстрые маринованные баклажаны - Шаг 12

Кушать можно уже после остывания, но так же можно и на следующий день. Очень хорошее дополнения к мясу и шашлыкам. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Маринованные баклажаны Маринованные баклажаны Баклажаны Баба гануш Баклажаны Баба гануш Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Жареный тофу " Сердце Самурая" с печёными баклажанами Жареный тофу " Сердце Самурая" с печёными баклажанами
Быстрые маринованные шампиньоны Быстрые маринованные шампиньоны Баклажаны по-домашнему Баклажаны по-домашнему Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Баклажаны с сыром Баклажаны с сыром
Взяли рецепт на заметку (681)
Любовь РязановаЮляша ВысочинаЛюдмила ДенисенкоАнастасия КлименкоСветлана ИвановаИрина ИвElena VKate FilippovichЛена РезниковаТатьяна ЕмельяноваИлона АракелянЛариса ЮрковаВика ТолченоваЖадыра АлменоваМария КрюковаAлиса АлисаСаша ЕвтушенкоElka AlekperovaКсения КрохалеваВика ТрофимоваY KIrina BaskakovaАлекс АбрамсонМария БезуглаяОлька Смитвиктория Бабенко
Показать всех
Комментарии (4)
25.08.2015 13:15
Женя, какой замечательный рецепт! обязательно попробую сделать!
@IrenMistik Готовь на здоровье и успехов!😘
27.08.2015 21:22
Женечка, маринованные баклажаны просто супер, особенно, когда настоятся!!! 👍 Спасибо большое, всем очень понравились!!! 🌹💋
Подскажите что сделать, если с уксусом переборщила?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Салат Цезарь с курицей
взяла на заметку рецепт Салат "Цезарь"
взяла на заметку рецепт "Цезарь по-домашнему"
взяла на заметку рецепт Салат «Цезарь»
16.12.2018 00:23:11
взял на заметку рецепт Солёно-копчёная сёмга