Горячая закуска из болгарского перца с брынзой
| Категория | Закуски |
Кухня | Болгарская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Понедельник, 23 ноября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень популярное блюдо болгарской кухни, которое готовится из болгарского перца, фаршированного брынзой и запеченного в панировке.
Такая горячая закуска хорошо подойдет к праздничному столу, может послужить отличным перекусом или гарниром к основному блюду. Очень эффектно смотрится блюдо, если использовать болгарские перцы разных цветов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 200 г | | 2 ст. л. |
| 10 г | | 10 г |
| 200 г | | 2 ст. л. |
| 1 шт. | | 3 ст. л. |
| 2 ст. л. | | |
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: брынза, болгарские перцы, панировочные сухари, мука, яйцо, йогурт, соль, перец, красный молотый перец, масло для жарки.
Шаг 2:
Приготовим начинку для перцев. Для этого раскрошим брынзу и выложим ее в миску. Добавим йогурт.
Шаг 3:
Добавим черный молотый перец к остальным ингредиентам.
Шаг 4:
Для придания начинке остроты всыпаем красный острый перец.
Шаг 5:
Для этого блюда лучше выбирать большие круглые перцы. Перцы вначале нужно размягчить. Для этого отправляем их в разогретую до 200 градусов С духовку на 10 минут под гриль. Нам нужно, чтобы кожура подпеклась и перцы стали мягче. Достаем перцы из духовки и выкладываем их в целлофановый пакет, плотно закрываем пакет и даем перцам немного остыть, 5 минут.
Шаг 6:
С остывших перцев снимаем кожуру.
Шаг 7:
Удаляем с перцев плодоножку и семена.
Шаг 8:
Фаршируем перцы начинкой и придаем им плоскую форму.
Шаг 9:
Обваливаем перцы поочередно в муке.
Шаг 10:
Затем хорошо обмакиваем перцы в яйце.
Шаг 11:
В конце обваливаем перцы в панировочных сухарях. Обжариваем перцы с обеих сторон по 5 минут в сковороде с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 12:
Эта закуска самодостаточная. Одного перца вполне хватает на порцию. Можно подать перцы целиком, а можно нарезать на кружочки. Приятного аппетита!
и 102 нравится
