Роллы с кардамоном и корицей
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Понедельник, 17 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сладкие роллы из дрожжевого теста с кардамоном, с начинкой из корицы с сахаром.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.14 г Жиры 12.94 г Углеводы 44.47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 7 г |
| 120 мл | ||||
| 90 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 90 г |
| 2 шт. | ||||
| 2.2 ст. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 7 г | ||
| 120 мл |
Насыпать дрожжи в маленькую миску и залить теплым молоком. Оставить на 5 минут, чтобы дрожжи растворились.
| 60 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 40 г |
Перелить дрожжевую смесь в миксер. Добавить сахар, кардамон и размягченное масло.
| 1 шт. |
Слегка взбить яйцо и добавить в миску миксера. Взбивать 3 минуты на средней скорости.
| 2.2 ст. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить муку и соль, взбивать на высокой скорости 6 минут, пока не сформируется шар мягкого эластичного теста.
Выложить тесто в миску, слегка смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и оставить на пару часов, чтобы поднялось вдвое.
Обмять тесто на поверхности, посыпанной мукой.
Раскатать в широкий прямоугольник.
| 50 г |
Размазать по поверхности теста размягченное масло.
| 30 г | ||
| 1 ч. л. |
Смешать сахар с корицей и равномерно посыпать всю поверхность теста.
Свернуть тесто рулетом наискосок.
Нарезать рулет ломтиками толщиной 2.5 см.
Положить роллы на противень, застеленный пергаментом, накрыть и оставить на полчаса.
| 1 шт. |
Взбить яйцо с небольшим количеством теплой воды, смазать поверхность роллов.
Выпекать в разогретой духовке (175С) около 30 минут, пока поверхность роллов не подрумянится.
