Шоколадные кексы с кардамоном
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 27 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мини-кексы из шоколадного теста с кардамоном и корицей, украшенные сливочно-шоколадным кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.37 г Жиры 14.87 г Углеводы 61.71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 0.7 ст. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 180 г |
| 200 г | ||||
| 180 г |
| 30 г | ||||
| 80 мл |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 3 ч. л. | ||||
| 220 г |
| 720 г |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.
| 0.7 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
В большой миске смешать муку со специями, солью, разрыхлителем и содой, тщательно перемешать.
| 180 г | ||
| 80 г |
Добавить сахар и какао.
Тщательно перемешать.
| 60 г | ||
| 30 г | ||
| 80 мл | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ч. л. |
В небольшой миске смешать растопленное масло с растопленным шоколадом, пахтой, яйцами и ванилином.
Выложить жидкие ингредиенты в сухие.
Тщательно перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать 18-22 минуты, пока поверхность не будет пружинить при легком нажатии.
Достать кексы из духовки, дать остыть 3 минуты, затем выложить из формы на решетку и полностью остудить.
| 220 г | ||
| 120 г | ||
| 2 ч. л. |
Крем:
Взбить размягченный сливочный сыр с маслом до однородной массы. Добавить ванилин, взбить.
| 720 г | ||
| 120 г |
Добавить сахарную пудру и какао, взбить на низкой скорости до однородной кремовой массы.
Украсить кексы приготовленным кремом.
