Печенье с ананасом на творожном тесте
![Печенье с ананасом на творожном тесте](https://www.patee.ru/r/x6/12/bb/d9/640m.jpg)
Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
Порций | 6 | ||
![]() Воскресенье, 6 августа 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Предлагаю рецепт очень красивого печенья на творожном тесте с ананасом. Тесто получается песочно-слоеное. Его можно также использовать в приготовлении пирогов, булочек. Красивый узор печенья получается благодаря использованию специального валика. Но можно просто аккуратно сделать надрезы ножом в тесте. Печенье очень нежное и вкусное.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 4.06 г Жиры 7.96 г Углеводы 28.92 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 800 г |
| 250 г | ||||
| 150 г |
| 150 г | ||||
| 10 г |
| 300 г | ||||
| 1 шт. |
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/3a/960x.jpg)
Для приготовления такого печенья потребуется: творог, сливочное масло, сахар, мука, сода, яйцо, консервированные ананасы, сахарная пудра.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/3b/960x.jpg)
| 800 г |
Консервированные ананасы достаньте из банки и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/3c/960x.jpg)
Очень важно, чтобы ананасы были не мокрыми. В противном случае намокнет тесто.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/3d/960x.jpg)
| 250 г |
Приготовьте тесто для печенья. Творог выложите в миску. Важно, чтобы он не был сухим и без комочков. Если ваш творог не такой, то протрите его через сито или пропустите через мясорубку и добавьте ложку сметаны.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/3e/960x.jpg)
| 150 г |
Добавьте мягкое сливочное масло.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/3f/960x.jpg)
| 150 г |
Хорошо перемешайте творог со сливочным маслом и добавьте сахар.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/40/960x.jpg)
| 10 г |
Всыпьте чайную ложку соды, погашенную уксусом или лимонным соком.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/41/960x.jpg)
| 300 г |
Постепенно всыпьте просеянную муку.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/42/960x.jpg)
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше указанного количества. Отправьте тесто на 30 минут в холодильник.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/43/960x.jpg)
Через указанное время достаньте тесто из холодильника. Отрежьте кусочек и раскатайте в пласт тольщиной 3-4 мм. Вырежьте в тесте круги по размеру колец ананаса.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/44/960x.jpg)
Другую часть теста также раскатайте и вырежьте валиком отверстия.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/45/960x.jpg)
Кружок теста выложите на тарелку или стол.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/46/960x.jpg)
На тесто выложите кольцо ананаса.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/47/960x.jpg)
Накройте ананас сеточкой теста.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/48/960x.jpg)
Обрежьте лишнее тесто и подверните под круг.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/49/960x.jpg)
Так поступите со всеми кольцами ананаса. Выложите заготовки печенья в форму для выпечки.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 17](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/4a/960x.jpg)
| 1 шт. |
Яйцо немного взбейте и смажьте им печенье.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 18](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/4b/960x.jpg)
Выпекайте в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 19](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/4c/960x.jpg)
Готовое печенье выложите на тарелку и охладите.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 20](https://www.patee.ru/r/x6/12/b8/4d/960x.jpg)
Печенье на творожном тесте с ананасом готово. Нарядное, нежное и вкусное.
![Печенье с ананасом на творожном тесте - Шаг 21](https://www.patee.ru/r/x6/12/bb/da/960x.jpg)
Перед подачей печенья можно его посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!