Грузинское хачапури с итальянским сыром
| Категория | Выпечка | Кухня | Грузинская кухня |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Среда, 23 мая 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Забавное сравнение грузинской выпечки с русской ватрушкой, начиненной сыром сулугуни.
Я же предлагаю вам попробовать хачапури с моцареллой и фета. С
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 11.72 г Жиры 10.46 г Углеводы 20.18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 15 нравится
| 120 мл |
| 7 г | ||||
| 10 шт. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 280 г | ||||
| 100 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 100 г |
| 120 мл | ||
| 7 г | ||
| 3 шт. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 280 г |
В глубокой миске соедините теплое молоко с дрожжами. Оставьте настояться на пару минут. Добавьте соль, сахар 3 яйца и муку.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Должно получиться легкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если же тесто все еще прилипает, добавьте немного муки. Отложите тесто в сторону и дайте ему подняться (20 минут будет достаточно, если вы используете быстродействующие дрожжи).
| 100 г | ||
| 7 шт. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 100 г |
Соедините натертый сыр с 3 нашинкованными яйцами, сваренными вкрутую, и со сливочным маслом.
Как только тесто поднимется, разделите его на 4 части и раскатайте каждый кусок на квадраты толщиной примерно 1,5 см.
Положите на раскатанное тесто яично-сырную начинку и закатайте края теста к центру, слепливая концы.
Выложите хачапури на хорошо смазанный маслом противень (или на смазанную фольгу). Используйте последнее яйцо (взбитое) для того, чтобы смазать края теста.
Выпекайте примерно 20 минут (или до полной готовности) при температуре 220 градусов Цельсия.
