Подписаться

Цельнозерновой хлеб на молоке

Цельнозерновой хлеб на молоке
Нравится
45
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
12 порций
Просмотров: 2567
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
330 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч. л.
Мука пшеничная
350 г
Соль
1 ч. л.
Мука цельнозерновая
180 г
Мёд
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Молоко коровье
1 ст. л.

Описание рецепта — Цельнозерновой хлеб на молоке:

Хлеб всему голова! А если он еще и домашний это вдвойне вкусно. Когда аромат выпечки домашнего хлеба стоит по всему дому, так и хочется отрезать кусочек и намазать маслом, медом или каким-нибудь любимым джемом.
Сейчас видов хлеба большое разнообразие, он печется из разных видов муки и с множеством разных специй. Именно этот хлеб пахнет полем, летом, медом…Мягкий внутри и с хрустящей корочкой сверху - что может быть лучше!

Цельнозерновой хлеб на молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,85 г
Жиры 3,58 г
Углеводы 46,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
248
килокалорий
Шаг 1:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 1

Для приготовления этого ароматного хлеба вам понадобиться: мука пшеничная, мука цельнозерновая, молоко, мед, дрожжи, соль, оливковое или подсолнечное масло.

Шаг 2:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 2
Молоко коровье
330 мл

Готовим опару. Для начала в большую емкость налейте теплое (30 С) молоко. Если молоко будет холодным или очень теплым дрожжи не дадут реакцию.

Шаг 3:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 3
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч. л.

Всыпать дрожжи, перемешать до их растворения.

Шаг 4:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 4
Мука пшеничная
150 г

Муку обязательно просеять заранее и часть всыпать в опару.

Шаг 5:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 5

Все хорошенько перемешать, накрыть полотенцем и убрать в сторону подходить на 25-30 мин.

Шаг 6:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 6
Мука пшеничная
200 г
Соль
1 ч. л.

В подошедшую опару всыпать остальную муку и соль.

Шаг 7:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 7

Хорошо перемешать.

Шаг 8:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 8
Мука цельнозерновая
180 г

Всыпать цельнозерновую муку.

Шаг 9:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 9
Мёд
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.

Добавить мед и оливковое масло. Хорошенько перемешать.

Шаг 10:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 10

На рабочую поверхность присыпать муку и 10-15 минут месить тесто. Затем смазать маслом емкость и положить тесто, накрыть и убрать на 30-40 минут, чтобы подходило.

Шаг 11:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 11

Готовое тесто еще раз обмять. Сформировать буханку, выложить на пергамент смазанный оливковым или подсолнечным маслом. Накрыть и убрать подходить на 40 минут.

Шаг 12:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 12
Молоко коровье
1 ст. л.

Уже подошедший хлеб смазать молоком.

Шаг 13:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 13

Острым ножом сделать надрезы. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 С, с паром 35-45 минут. Если у вас нет функции пара, нужно в духовку поставить емкость с горячей водой. В процессе выпекания вода будет выпариваться и создаст пар.

Шаг 14:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 14

Готовность хлеба проверять деревянной шпажкой, остудить на решетке.

Шаг 15:
Цельнозерновой хлеб на молоке - Шаг 15

Отрезать кусочек смазать маслом, медом или вареньем и получать удовольствие. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашний хлеб на кефире Домашний хлеб на кефире Хлеб на пищевой соде Хлеб на пищевой соде Ирландский хлеб на соде Ирландский хлеб на соде Хлеб на тыквенном пиве Хлеб на тыквенном пиве
Домашний хлеб на ржаной закваске Домашний хлеб на ржаной закваске Яичный хлеб на кефире Яичный хлеб на кефире Ванильный манник на молоке Ванильный манник на молоке Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
Взяли рецепт на заметку (238)
Ольга ЧервяковаAлиса АлисаНаталия АршанскаяИрина КолчинаТатьяна МануиловаАнна МаксимкинаSabina ГасановаАнна АкопянНаталия БелянскаяСветлана ТянВкуснее ВкусногоIrina Mвиктория БабенкоМарина ЯгодкинаМарина ЗубакинаНаталья ЕвсеенкоИрина ПриходькоЕлена МазаловаРоза СулейманТатьяна РумянцеваTatyana KudryashovaАлиса ПряничниковаАнастасия ГостюхинойЕвгения ПилипенкоЕкатерина ПекаровскаяАлександр Захлевный
Показать всех
Комментарии (9)
замечательный хлебушек👍свежий, румяный, красивый💝
@Alraune Спасибо большое и к тому же очень ароматный!
21.03.2015 18:12
Отличный хлеб и фото!!!
@Zoya7 Зоя, спасибо!😘
Я, как и Настя, хочу написать, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК😄😍👍
@Pro100Alena Леночка, дорогая спасибо огромное!
26.03.2015 16:13
н ,;,)))))) ) 0.
10.04.2015 10:34
Точно ст.л молока или стакан?
Хлеб очень вкусный пекла в мультиварке 👍🏼
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2018 18:30:26
взяла на заметку рецепт Греческая пицца на лепешках
25.09.2018 18:30:03
взял на заметку рецепт Горячие бутерброды с курицей
25.09.2018 18:29:43
взял на заметку рецепт Домашнее жаркое из духовки
25.09.2018 18:28:43
взял на заметку рецепт Язык запеченный с баклажаном
25.09.2018 18:28:28
взяла на заметку рецепт Шоколадные кексы