Печенье с корицей и шоколадными чипсами

Печенье с корицей и шоколадными чипсами
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Эти маленькие сладкие очаровательные печенья вкусны сами по себе, но добавив малиновый джем, они становятся в два раза вкуснее!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,38 г
Жиры 17,72 г
Углеводы 55,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
399
килокалорий
и 1 нравится
41 добавил себе
46
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный желток
2 шт.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Вода
2 ст. л.
Сахарная пудра
75 г
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
2 ст.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Корица
1 ч. л.
Соль
1 щеп.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
100 г
Джем абрикосовый
125 мл  
Шаг 1:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 1
Яичный желток
2 шт.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Вода
2 ст. л.

В небольшой миске смешиваем желтки, ванильный экстракт и 2 ст.л. воды. Если у вас ванильных сахар, добавляйте его вместе с сухими ингредиентыми.

Шаг 2:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 2
Сахарная пудра
75 г
Сливочное масло
100 г

В большой миске взбиваем масло и сахарную пудру, пока масса не станет воздушная.

Шаг 3:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - приготовлениеПеченье с корицей и шоколадными чипсами - приготовление

Вливаем желтковую смесь в маслянную.

Хорошо взбиваем, пока масса не станет воздушная, гладкая и однородная.

Шаг 4:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 4
Мука пшеничная
2 ст.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Корица
1 ч. л.
Соль
1 щеп.

В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, корицу, соль (и ванилин, если у вас не ванильная эссенция).

Шаг 5:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 5
Шоколадные чипсы из темного шоколада
100 г

Вмешиваем муку в маслянную смесь. Когда мука практически смешается, добавляем шоколадные чипсы.

Шаг 6:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 6

Далее, руками, быстрыми движениями вымешиваем тесто, очень быстро, раз два и готово. Скатываем из теста шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на 20 минут в холодильник, отдохнуть.

Шаг 7:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 7

Достаём тесто, нагреваем духовку до 180 градусов. Слегка присыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем тесто толщиной 6 мм. Формочкой диаметром 3 см (1 1/4 inch). Выкладываем кружочки на противень, который застелен пекарской бумагой. Отправляем будущее печенье в разогретую духовку на 10-15 минут. Ждём пока печенье слегка подрумянится. Я свои держала 20 минут, люблю очень румяные печенья!

Шаг 8:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 8

Готовые печенья перекладываем остужаться на решетку.

Шаг 9:
Печенье с корицей и шоколадными чипсами - Шаг 9
Джем абрикосовый
125 мл

Остывшие печенья смазываем снизу джемом, сверху накрываем второй печенюшкой, получается печенье-сендвич.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Овсяное печенье с бананом и шоколадом Овсяное печенье с бананом и шоколадом Печенье с вишней и шоколадом Печенье с вишней и шоколадом Печенье с яблоком и корицей Печенье с яблоком и корицей Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом
Овсяное печенье с орехами и шоколадом Овсяное печенье с орехами и шоколадом Овсяное печенье с яблоками и корицей Овсяное печенье с яблоками и корицей Бискотти с семечками и шоколадом Бискотти с семечками и шоколадом Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури
Комментарии (1)
09.07.2012 22:23
Хмм, у вас шоколадные чипсы больше похожи просто на кусочки шоколада.. А где вы такие покупали? Их нельзя заменить большими шоколадными чипсами, просто размельчив их?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.06.2024 13:30:14
взял на заметку рецепт Филе куриной грудки в кляре
13.06.2024 12:46:46
взял на заметку рецепт Домашние роллы
10.06.2013 22:27:49
добавила рецепт Голубцы из молодой капусты
13.06.2024 12:45:57
взял на заметку рецепт Роллы "Сердце"