Подписаться

Маффины с корицей и шоколадной крошкой

Маффины с корицей и шоколадной крошкой
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 4877
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г
Корица
1 ч. л.
Сахарная пудра
200 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
120 мл
Шоколад молочный
100 г

Описание рецепта — Маффины с корицей и шоколадной крошкой:

Готовим невероятно вкусные маффины с молотой корицей и мелкой шоколадной крошкой! Мягкие, ароматные, с румяной корочкой маффины по этому рецепту получаются всегда. Особенно вкусны они с молоком. Изюминкой маффинов является то, что шоколад перед добавлением в тесто измельчается до самой мелкой крошки в кухонном комбайне, превращается в шоколадную муку, если так можно выразиться. В результате этого маффины будут иметь неоднородный цвет, светло-коричневый с тёмными вкраплениями, а яркий аромат корицы, который маффины источают, заполнит кухню ещё на стадии выпечки.

Маффины с корицей и шоколадной крошкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,68 г
Жиры 14,73 г
Углеводы 50,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
356
килокалорий
Шаг 1:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 1

Для приготовления маффинов с корицей и шоколадной крошкой нам понадобится пшеничная мука, сахарная пудра, сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель, коровье молоко, молочный или чёрный шоколад, молотая корица.

Шаг 2:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 2
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г

Пшеничную муку просеиваем в миску, всыпаем разрыхлитель.

Шаг 3:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 3
Корица
1 ч. л.

В миску с мукой и разрыхлителем также всыпаем молотую корицу (чайную ложку без горки).

Шаг 4:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 4

Перемешиваем соединённые сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, корицу).

Шаг 5:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 5
Сахарная пудра
200 г

В другую миску насыпаем сахарную пудру.

Шаг 6:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 6
Сливочное масло
100 г

Добавляем к сахарной пудре размягчённое сливочное масло.

Шаг 7:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

Взбиваем миксером масло с сахарной пудрой в крем, разбиваем в него куриные яйца. Снова всё взбиваем до гладкости.

Шаг 8:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 8
Молоко коровье
120 мл

В получившуюся кремовую массу вливаем молоко комнатной температуры, опять взбиваем смесь до однородного состояния.

Шаг 9:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 9

Теперь всыпаем смесь муки, разрыхлителя и корицы.

Шаг 10:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 10

Вмешиваем сухие ингредиенты - получится гладкое тесто.

Шаг 11:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 11
Шоколад молочный
100 г

Плитку шоколада измельчаем до получения максимально мелкой крошки в чаше кухонного комбайна или блендера.

Шаг 12:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 12

Всыпаем шоколадную крошку в коричное тесто.

Шаг 13:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 13

Вмешиваем шоколадную крошку в тесто. Тесто для наших вкуснейших маффинов готово.

Шаг 14:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 14

Формочки выстилаем бумажными манжетками.

Шаг 15:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 15

Раскладываем в подготовленные формочки тесто, занимая не более чем 2/3 объёма каждой из них.

Шаг 16:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 16

Выпекаем маффины с корицей и шоколадной крошкой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Шаг 17:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 17

Маффины с корицей и шоколадной крошкой готовы.

Шаг 18:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 18

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится 12 маффинов с ароматом корицы и шоколадными нотками.

Шаг 19:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 19

Подавайте коричные маффины с шоколадной крошкой на десерт в остывшем виде. С молоком просто божественно!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом Маффины с нутеллой и корицей Маффины с нутеллой и корицей Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом
Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Вкуснейшие булочки с корицей и кремом Вкуснейшие булочки с корицей и кремом Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью
и 20 нравится
186 добавили себе
Комментарии (1)
07.09.2019 09:45
Уже 40 минут стоят в духовке, никак не пропекутся🤔
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 06:49:17
взял на заметку рецепт Рисовые кексы с грушей
08.08.2020 06:48:13
взял на заметку рецепт Пирог заливной с грушами
08.08.2020 06:47:12
взял на заметку рецепт Грушевый пирог
08.08.2020 06:44:10
взял на заметку рецепт Нежная груша с корицей.
08.08.2020 06:43:14
взяла на заметку рецепт Нежный пирог с персиками