Подписаться

Маффины с корицей и шоколадной крошкой

Маффины с корицей и шоколадной крошкой
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 4080
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г
Корица
1 ч. л.
Сахарная пудра
200 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
120 мл
Шоколад молочный
100 г

Описание рецепта — Маффины с корицей и шоколадной крошкой:

Готовим невероятно вкусные маффины с молотой корицей и мелкой шоколадной крошкой! Мягкие, ароматные, с румяной корочкой маффины по этому рецепту получаются всегда. Особенно вкусны они с молоком. Изюминкой маффинов является то, что шоколад перед добавлением в тесто измельчается до самой мелкой крошки в кухонном комбайне, превращается в шоколадную муку, если так можно выразиться. В результате этого маффины будут иметь неоднородный цвет, светло-коричневый с тёмными вкраплениями, а яркий аромат корицы, который маффины источают, заполнит кухню ещё на стадии выпечки.

Маффины с корицей и шоколадной крошкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,68 г
Жиры 14,73 г
Углеводы 50,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
356
килокалорий
Шаг 1:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 1

Для приготовления маффинов с корицей и шоколадной крошкой нам понадобится пшеничная мука, сахарная пудра, сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель, коровье молоко, молочный или чёрный шоколад, молотая корица.

Шаг 2:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 2
Мука пшеничная
220 г
Разрыхлитель
10 г

Пшеничную муку просеиваем в миску, всыпаем разрыхлитель.

Шаг 3:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 3
Корица
1 ч. л.

В миску с мукой и разрыхлителем также всыпаем молотую корицу (чайную ложку без горки).

Шаг 4:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 4

Перемешиваем соединённые сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, корицу).

Шаг 5:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 5
Сахарная пудра
200 г

В другую миску насыпаем сахарную пудру.

Шаг 6:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 6
Сливочное масло
100 г

Добавляем к сахарной пудре размягчённое сливочное масло.

Шаг 7:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

Взбиваем миксером масло с сахарной пудрой в крем, разбиваем в него куриные яйца. Снова всё взбиваем до гладкости.

Шаг 8:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 8
Молоко коровье
120 мл

В получившуюся кремовую массу вливаем молоко комнатной температуры, опять взбиваем смесь до однородного состояния.

Шаг 9:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 9

Теперь всыпаем смесь муки, разрыхлителя и корицы.

Шаг 10:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 10

Вмешиваем сухие ингредиенты - получится гладкое тесто.

Шаг 11:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 11
Шоколад молочный
100 г

Плитку шоколада измельчаем до получения максимально мелкой крошки в чаше кухонного комбайна или блендера.

Шаг 12:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 12

Всыпаем шоколадную крошку в коричное тесто.

Шаг 13:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 13

Вмешиваем шоколадную крошку в тесто. Тесто для наших вкуснейших маффинов готово.

Шаг 14:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 14

Формочки выстилаем бумажными манжетками.

Шаг 15:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 15

Раскладываем в подготовленные формочки тесто, занимая не более чем 2/3 объёма каждой из них.

Шаг 16:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 16

Выпекаем маффины с корицей и шоколадной крошкой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Шаг 17:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 17

Маффины с корицей и шоколадной крошкой готовы.

Шаг 18:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 18

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится 12 маффинов с ароматом корицы и шоколадными нотками.

Шаг 19:
Маффины с корицей и шоколадной крошкой - Шаг 19

Подавайте коричные маффины с шоколадной крошкой на десерт в остывшем виде. С молоком просто божественно!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури Бискотти с корицей и миндалем в шоколадной глазури Маффины с шоколадом и кедровыми орехами Маффины с шоколадом и кедровыми орехами творожный маффин с черникой и вишней творожный маффин с черникой и вишней
Банановый хлеб с корицей и пеканами Банановый хлеб с корицей и пеканами Кексы с корицей и пеканом Кексы с корицей и пеканом Плетенка с корицей и орехами Плетенка с корицей и орехами Банановые маффины с клубникой и персиками Банановые маффины с клубникой и персиками
Взяли рецепт на заметку (166)
Антон ЧехонтеЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаElena ГоворухинаОльга ФерапонтоваИрина ЛедовскаяЛина СимоненкоМаргарита ГребенниковаТатьяна ШугайЛюдмила ПархоменкоIrina MosiyashAnna MiansaryanОксана ЧеркашинаАлексей Нестеренкоольга русмирВика ТолченоваНаталия Красикова(Тимошик)Ольга СвидерскаяЮлия ПекарьMaria LevanovaЕлена КосименкоСветлана КошкароваВасилиса УточкинаОльга МогилаТатьяна Одрина
Показать всех
Комментарии (1)
07.09.2019 09:45
Уже 40 минут стоят в духовке, никак не пропекутся🤔
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.12.2019 03:17:32
взяла на заметку рецепт Рассольник с сухими лесными грибами
14.12.2019 03:03:55
оценила рецепт Холодник со свеклой на кефире
14.12.2019 02:54:55
взяла на заметку рецепт Песочные бублики с кунжутом
14.12.2019 01:57:06
взял на заметку рецепт Ягодный тарт с заварным кремом
взяла на заметку рецепт Песочное тесто