Подписаться

Булочки с черешней

Булочки с черешней
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 35 минут
12 порций
Просмотров: 1791
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие активные
10 г
Мука пшеничная
400 г
Сахар-песок
7 ст. л.
Крахмал картофельный
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Черешня
400 г  

Описание рецепта — Булочки с черешней:

Вкусная выпечка к чаю🍪🍵🍩

Булочки с черешней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,11 г
Жиры 4,68 г
Углеводы 38,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
215
килокалорий
Шаг 1:
Булочки с черешней - Шаг 1
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие активные
10 г
Мука пшеничная
400 г
Сахар-песок
7 ст. л.
Крахмал картофельный
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Черешня
400 г
Примечание :
1) Черешню промыть и убрать косточки.
2) Переложить ягоды в миску и закрыть тарелкой сверху, перевернуть тарелкой вниз и дать стечь лишней влаге.
3) Муку просеять через сито и добавить щепотку соли.
Шаг 2:
Булочки с черешней - Шаг 2
- Делаем опару.
В тёплом молоке растворяем сахар (4 ст. ложки), дрожжи и 2 ст.ложки муки. Всё хорошо перемешиваем и отправляем в тёплое место, накрыв полотенцем на 15'. Ждём пока не появится шапка из пены.

- Добавляем в миску с просеянной мукой растопленное тёплое сливочное масло + опару. Замешиваем тесто.
Шаг 3:
Булочки с черешней - Шаг 3
- Месим тесто уже на столе.
Лично у меня ушло на тесто грамм ~ 450. Ну, так как мука разная, поэтому в меню я указала, что муки надо 400 грамм. Всыпайте муку постепенно, должен получиться нежный, гладкий шар, который отстаёт от рук. И снова начните месить тесто и добавляйте муку если её недостаточно. При избытке муки тесто станет тугое и булочки выйдут жёсткие. Поэтому не переусердствуйте с мукой.

- Тесто возвращаем в миску и накрываем полотенцем. Отправляем в тёплое место на 50'.
Я убираю в НЕ включённую духовку на средний уровень и снизу ставлю кастрюлю с кипятком. Так тесто снизу обдаётся паром и хорошо подходит.
Шаг 4:
Булочки с черешней - Шаг 4
- Для начинки нужно взять черешню (можно заменить на вишню или яблоко, например), сахар (3 ст. ложки) и крахмал. Крахмал свяжет воду и начинка не потечёт.
Шаг 5:
Булочки с черешней - Шаг 5
- Раскатываем лепёшку и в центр кладём начинку. Края защипывает и формируем булочку нужной формы.

- На застеленный противень раскладываем булочки, которые смазываем яйцом или молоком с сахаром. Булочки не требуют расстойки! Подходят прямо в духовке.
Шаг 6:
Булочки с черешней - Шаг 6
- Выпекаем при 190 градусах 25'-30' до красивого цвета. Снимаем с противня на решетку и даём остыть.

- Приятного чаепития! 🍪🍵☺
Это стоит попробовать
Завиванцы (булочки с корицей) Завиванцы (булочки с корицей) Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью Тыквенные булочки с глазурью
Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с тыквой и специями Булочки с тыквой и специями Булочки с корицей Булочки с корицей
Взяли рецепт на заметку (40)
Юля БарняковаАмаляАмаля АмаляАНАСТАСИЯ ДерноваTatyana KudryashovaEkaterina Rakityanskaya Алиса БеткерЯна ЛузянинаВиктория РадьковаAлиса АлисаАнна СветлаяAlice GardВасилиса УточкинаСаша ЕвтушенкоАнна МаксимкинаA MafiaНаталья ГолоядВера ИнгалычеваOlga KorotВасилиса ЛесковаМария АстаховаMaria KoshkinaКсюша ФельдманLyu NikoAnastasia PetriashviliНаталья АфанасенкоЮлия Пташинская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2020 10:00:39
взял на заметку рецепт Жареный картофель с омлетом
29.03.2020 09:58:43
оценил рецепт Чевапчичи на сковороде
29.03.2020 09:57:29
оценил рецепт Пицца с курицей