Подписаться

Печенье Спички

Печенье Спички
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 7795
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахарная пудра
100 г
Ароматизатор сливочного масла
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
200 г
Шоколад молочный
100 г

Описание рецепта — Печенье Спички:

Печенье в виде спичек- оригинальное и популярное печенье, которое хоть и имеет шуточную форму, по вкусу всё-таки остаётся отменным песочным печеньем, дополненным шоколадом! Есть два способа придать мягкому песочному тесту вид палочек: 1) раскатать и нарезать, но здесь есть вероятность, что будущие съедобные спички слипнутся во время выпечки(переносить их друг от друга после разрезания не стоит, тесто слишком нежное); 2) тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить аккуратные палочки на противень (этот способ будет наиболее удобен для владельцев соответствующего кондитерского инвентаря). Я воспользовалась вторым способом- спички получились ровными, аккуратными. Такое печенье, помимо будних дней, можно приготовить, к примеру, на 23 февраля, особенно если ваш мужчина- сладкоежка, или же на любой детский праздник- детвора будет в восторге (в этом случае ароматизатор лучше заменить щепоткой лимонной цедры)!

Печенье Спички: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,51 г
Жиры 21,23 г
Углеводы 56,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
440
килокалорий
Шаг 1:
Печенье Спички - Шаг 1

Для приготовления песочного печенья “Спички” нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, куриное яйцо, сахарная пудра, ароматизатор “коньяк”, молочный шоколад.

Шаг 2:
Печенье Спички - Шаг 2
Сливочное масло
100 г

В миску перекладываем мягкое сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 3:
Печенье Спички - Шаг 3
Сахарная пудра
100 г

В миску с маслом всыпаем сахарную пудру, вилкой перемешиваем масло с пудрой до однородности и гладкости.

Шаг 4:
Печенье Спички - Шаг 4
Ароматизатор сливочного масла
по вкусу

Добавлем в получившийся масляный крем пару капель ароматизатора (я использовала ароматизатор “коньяк”), перемешваем масляно-сахарную массу ещё раз.

Шаг 5:
Печенье Спички - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Затем в миску разбиваем куриное яйцо (или два желтка), перемешиваем его с масляным кремом.

Шаг 6:
Печенье Спички - Шаг 6
Мука пшеничная
200 г

Пшеничную муку просеиваем в масляно-яичный крем. Для того, чтобы тесто было удобно выдавливать из кондитерского мешка, муки необходимо взять чуть меньше, чем в классическом рецепте песочного теста http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=151522.

Шаг 7:
Печенье Спички - Шаг 7

Замешиваем всё той же вилкой однородное тесто.

Шаг 8:
Печенье Спички - Шаг 8

Перекладываем мягкое песочное тесто в кондитерский мешок и выдавливаем палочками одинаковой длины на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком.

Шаг 9:
Печенье Спички - Шаг 9

Насадка для кондитерского мешка подойдёт любая круглая, можно с зазубренными краями. Печенье во время выпечки не растекается, поэтому палочки-спички можно располагать друг от друга на не слишком большом расстоянии.

Шаг 10:
Печенье Спички - Шаг 10

Выпекаем палочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8 минут.

Шаг 11:
Печенье Спички - Шаг 11

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 80 спичек, т.е. теста хватит на 80 палочек-заготовок. Оставляем палочки из песочного теста полностью остывать.

Шаг 12:
Печенье Спички - Шаг 12
Шоколад молочный
100 г

В пиале растапливаем молочный шоколад (удобно это делать в микроволновой печи при не высокой мощности).

Шаг 13:
Печенье Спички - Шаг 13

Остывшую палочку-печенье опускаем одним концом в шоколад, имитируя серу на спичке.

Шаг 14:
Печенье Спички - Шаг 14

Таким образом подготавливаем остальные съедобные спички, выкладываем их на пергамент для выпечки или на решётку (с моей точки зрения, первый вариант более удобен). Оставляем печенье до того момента, пока шоколад не застынет полностью. В холодильнике шоколаду хватит 10 минут. Я делала печенье в несколько этапов- пока одна партия застывала в холодильнике, я выпекала следующую- всё-равно за один раз все палочки не помещаются на противне.

Шаг 15:
Печенье Спички - Шаг 15

Печенье “Спички” готово и его можно подавать, как только шоколад застынет.

Шаг 16:
Печенье Спички - Шаг 16

Печенье и впрямь выглядит как настоящие спички, только в макро-формате. Такое печенье особенно понравится детям, да и взрослые не откажутся полакомиться оригинальными сладкими палочками!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Печенье из маскарпоне Печенье из маскарпоне Печенье с арахисовым маслом Печенье с арахисовым маслом Вафли из крошенного печенья Вафли из крошенного печенья Шоколадные пирожные с печеньем Орео Шоколадные пирожные с печеньем Орео
Блонди с шоколадным печеньем Блонди с шоколадным печеньем Шоколадное печенье Шоколадное печенье Брауни с кофе и шоколадным печеньем Брауни с кофе и шоколадным печеньем Брауни с печеньем Орео Брауни с печеньем Орео
Взяли рецепт на заметку (147)
Галина КруНаталия ЩербинаКатя ЕвдощукОлеся МасловаОльга ОльгаЕлена ЩербатюкОлег ЮговТатьяна ШершаковаЛюда СтаровойтоваНаталия СемитоцкаяMaria UniatАнюта КозубенкоПетрова ЕкатеринаНаталия АршанскаяСветлана ЧекалинаИрина ЛедовскаяОльга КрамаренкоАлла ХубаеваFeil FeilElena RomenskayaІрина КривченкоНаталья КузнецоваАлексей НестеренкоВасилиса УточкинаНаталья МогилаМария Иващенко
Показать всех
Комментарии (4)
18.02.2015 12:12
Какой чудесный рецепт!👍
18.02.2015 12:48
@Vottakoeimya Спасибо, Алла! Готовьте на здоровье🌹
19.05.2015 15:11
Супер!Обязательно попробую их испечь!
19.05.2015 16:09
@inna239 пеките на здоровье и в радость🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 07:04:31
взяла на заметку рецепт Тако чаши
20.08.2019 07:04:24
взяла на заметку рецепт Салат с печенью минтая
20.08.2019 07:04:15
взяла на заметку рецепт Кальмары фаршированные
20.08.2019 07:04:08
взяла на заметку рецепт Кролик тушеный в мультиварке
20.08.2019 07:02:22
взяла на заметку рецепт Идеальные панкейки