Подписаться

Крокеты из индейки с грибами

Крокеты из индейки с грибами
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 4053
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Фарш из индейки
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шампиньон
250 г
Мука пшеничная
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
100 г
Подсолнечное масло
150 мл

Описание рецепта — Крокеты из индейки с грибами:

Крокеты - это шарики из мясного или овощного фарша, обжаренные в сухарях во фритюре. Блюдо можно сказать международное, но говорят, что пальма первенства принадлежит Франции. Сейчас крокеты готовят во многих странах Европы, Азии и Америки. Из фарша индейки это блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Начинка из шампиньонов придает грибной вкус и хорошо сочетается с индейкой. Подавать такие крокеты лучше всего с овощами, соленьями, отварным рисом и картофелем.

Крокеты из индейки с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,67 г
Жиры 14,8 г
Углеводы 10,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
218
килокалорий
Шаг 1:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 1

Для приготовления крокетов из индейки с грибами нужно взять: фарш из индейки, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, яйца, муку, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 2
Фарш из индейки
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.

Фарш из индейки выложить в миску. Лук и чеснок почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к индейке.

Шаг 3:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолить и поперчить по вкусу. Взбить блендером или отбить фарш об стол. Во втором случае нужно поступить так. Порцию фарша выложить в полиэтиленовый мешок и ударить об стол 20-40 раз. После этой процедуры фарш станет однородным и вязким. Но проще и быстрее, конечно, взбить блендером.

Шаг 4:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 4
Шампиньон
250 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 5:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 5

Обжарить грибы в небольшом количестве подсолнечного масла в течение 10-12 минут перемешивая.

Шаг 6:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 6

Из порции фарша сформировать лепешку. На её середину выложить грибы.

Шаг 7:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 7
Мука пшеничная
50 г

Из лепешки с начинкой сформировать шарить круглой формы - крокет и обвалять его в муке.

Шаг 8:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо слегка взбить. Крокет окунуть в яйцо.

Шаг 9:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 9
Сухари панировочные
100 г

Обвалять крокет в панировочных сухарях.

Шаг 10:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 10

Сделать крокеты из всего фарша.

Шаг 11:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 11
Подсолнечное масло
150 мл

Подсолнечное масло налить в глубокую кастрюлю, разогреть до характерного дымка. Выложить в горячее масло крокеты и обжарить во фритюре до золотистой корочки. После выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Шаг 12:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 12

Крокеты из индейки с грибами готовы. Подаем на горячее к праздничному столу или на обед, ужин с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Крокеты из индейки с творожной начинкой Крокеты из индейки с творожной начинкой Котлеты из индейки с грибами Котлеты из индейки с грибами Котлеты из индейки с сыром и грибами Котлеты из индейки с сыром и грибами Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой
Котлеты из индейки с кабачками Котлеты из индейки с кабачками Котлеты из индейки с перепелиными яйцами Котлеты из индейки с перепелиными яйцами Диетические  крокеты из картофеля с отварной индейкой Диетические крокеты из картофеля с отварной индейкой Фрикадельки из индейки с пармезаном Фрикадельки из индейки с пармезаном
Взяли рецепт на заметку (146)
Дарья Ш8888 8888Алена КузнецоваВасилиса УточкинаToma БекВалентина ШевчукОльга ШадринаLelka ShuKate FilippovichХалина ИспирянСветлана ЧекалинаMiss Антонина ТумоваЮля СаркисянAnnet BtMarina LebedevaОльга НазаренкоDmitriy ButenkoАида АмиралиеваВиктория КривцоваDashik TeplyashikОлег Сергиеняzoya kolesnikНаталья МуратоваЛиля МузалеваSvetlana YankelzonАлена Шестакова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.10.2019 12:24:33
взяла на заметку рецепт Сёмга солёная в масле
17.10.2019 12:24:33
оценила рецепт Сёмга солёная в масле
17.10.2019 12:22:26
взял на заметку рецепт Паштет из баклажанов
17.10.2019 12:22:25
оценил рецепт Паштет из баклажанов