Подписаться

Крокеты из индейки с грибами

Крокеты из индейки с грибами
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 4899
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Фарш из индейки
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шампиньон
250 г
Мука пшеничная
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
100 г
Подсолнечное масло
150 мл

Описание рецепта — Крокеты из индейки с грибами:

Крокеты - это шарики из мясного или овощного фарша, обжаренные в сухарях во фритюре. Блюдо можно сказать международное, но говорят, что пальма первенства принадлежит Франции. Сейчас крокеты готовят во многих странах Европы, Азии и Америки. Из фарша индейки это блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Начинка из шампиньонов придает грибной вкус и хорошо сочетается с индейкой. Подавать такие крокеты лучше всего с овощами, соленьями, отварным рисом и картофелем.

Крокеты из индейки с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,67 г
Жиры 14,8 г
Углеводы 10,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
218
килокалорий
Шаг 1:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 1

Для приготовления крокетов из индейки с грибами нужно взять: фарш из индейки, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, яйца, муку, панировочные сухари, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 2
Фарш из индейки
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.

Фарш из индейки выложить в миску. Лук и чеснок почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к индейке.

Шаг 3:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолить и поперчить по вкусу. Взбить блендером или отбить фарш об стол. Во втором случае нужно поступить так. Порцию фарша выложить в полиэтиленовый мешок и ударить об стол 20-40 раз. После этой процедуры фарш станет однородным и вязким. Но проще и быстрее, конечно, взбить блендером.

Шаг 4:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 4
Шампиньон
250 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 5:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 5

Обжарить грибы в небольшом количестве подсолнечного масла в течение 10-12 минут перемешивая.

Шаг 6:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 6

Из порции фарша сформировать лепешку. На её середину выложить грибы.

Шаг 7:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 7
Мука пшеничная
50 г

Из лепешки с начинкой сформировать шарить круглой формы - крокет и обвалять его в муке.

Шаг 8:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо слегка взбить. Крокет окунуть в яйцо.

Шаг 9:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 9
Сухари панировочные
100 г

Обвалять крокет в панировочных сухарях.

Шаг 10:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 10

Сделать крокеты из всего фарша.

Шаг 11:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 11
Подсолнечное масло
150 мл

Подсолнечное масло налить в глубокую кастрюлю, разогреть до характерного дымка. Выложить в горячее масло крокеты и обжарить во фритюре до золотистой корочки. После выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Шаг 12:
Крокеты из индейки с грибами - Шаг 12

Крокеты из индейки с грибами готовы. Подаем на горячее к праздничному столу или на обед, ужин с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Крокеты из индейки с творожной начинкой Крокеты из индейки с творожной начинкой Диетические  крокеты из картофеля с отварной индейкой Диетические крокеты из картофеля с отварной индейкой Котлеты из индейки с грибами Котлеты из индейки с грибами Котлеты из индейки с сыром и грибами Котлеты из индейки с сыром и грибами
Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой Котлеты из индейки с кабачками Котлеты из индейки с кабачками Котлеты из индейки с плавленым сыром Котлеты из индейки с плавленым сыром
и 12 нравится
148 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Минтай тушеный с овощами
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов с яйцом
взяла на заметку рецепт Пирог с курицей, грибами и брокколи
взяла на заметку рецепт Гаспачо