Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами

Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Рецепт курочки для тех, кто предпочитает совмещать в одном блюде и мясо, и гарнир! Благодаря тому, что куриное филе запекается между овощей и покрывается сырной корочкой, мясо остается сочным внутри.

Несмотря на небольшое количество ингредиентов и простоту рецепта, блюдо получается довольно праздничным.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,55 г
Жиры 5,3 г
Углеводы 6,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
116
килокалорий
и 25 нравится
183 добавили себе
212
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
300 г
Подсолнечное масло
1 ч. л.
Куриное филе
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
50 г
Помидоры (томат)
100 г
Сметана
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Тимьян свежий
1 стеб.
Моцарелла
150 г
Шаг 1:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 1

Для приготовления блюда подготовим продукты: куриная грудка, баклажан, помидор, чеснок, тимьян, сметана, моцарелла, соль, перец, растительное масло. Готовить лучше это блюдо в порционных формах на одного человека и тогда следует все продукты разделить на две порции.

Шаг 2:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 2
Баклажан
300 г

Баклажаны нарезаем на тонкие пластины вдоль. Посыпаем солью и даем постоять минут 10. Затем отжимаем выделившуюся жидкость.

Шаг 3:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 3
Подсолнечное масло
1 ч. л.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем баклажаны в форму.

Шаг 4:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 4
Куриное филе
2 шт.

Куриное филе надрезаем с толстого края и раскрываем как книжечку.

Шаг 5:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 5

Молотком отбиваем куриное филе совсем немного, чтобы оно стало одинаковой толщины со всех концов.

Шаг 6:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 6
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
50 г

Посыпаем куриное филе с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 7:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 7

Выкладываем куриное филе на баклажанные полоски.

Шаг 8:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 8
Помидоры (томат)
100 г

Помидоры нарежем нетолстыми кружочками.

Шаг 9:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 9

Выложим их поверх куриной грудки.

Шаг 10:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 10
Сметана
2 ст. л.

Смажем помидоры сметаной. Чеснко пропустим через пресс и распределим по поверхности помидоров.

Шаг 11:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.
Тимьян свежий
1 стеб.

С тимьяна сорвем листики и выложим листики на помидоры.

Шаг 12:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 12
Моцарелла
150 г

Сыр моцареллу нарежем небольшими тонкими кружочками. Разложим моцареллу в один слой поверх помидоров.

Шаг 13:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 13

Отправляем форму с куриным филе в разогретую до 160 градусов С духовку на 30 минут. Затем включаем гриль на 180 градусов С и готовим блюдо еще 10 минут. Готовое блюдо достаем из духовки, даем ему постоять минут 10 и подаем к столу.

Шаг 14:
Куриная грудка, запеченная с томатами и баклажанами - Шаг 14

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриная печень с грибами и баклажанами Куриная печень с грибами и баклажанами Куриная грудка в аджике Куриная грудка в аджике Куриные грудки, запеченные с баклажанами и моцареллой 🍗 Куриные грудки, запеченные с баклажанами и моцареллой 🍗 Куриная грудка запеченная с баклажанами и помидорами Куриная грудка запеченная с баклажанами и помидорами
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой Куриная грудка, запечённая в кефире Куриная грудка, запечённая в кефире Куриные грудки, запеченные с баклажанами и моцареллой 🍗 Куриные грудки, запеченные с баклажанами и моцареллой 🍗 Куриная грудка под шубой Куриная грудка под шубой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 14:38:57
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом
30.05.2014 21:01:57
добавила рецепт Бразильский морковный кекс
взял на заметку рецепт Осетинский пирог с мясом