Подписаться

Мини-шаурма с курицей

Мини-шаурма с курицей
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
2 порции
Просмотров: 6698
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное бедро
200 г
Оливковое масло
30 г
Соль
1 щеп.
Шафран
1 щеп.
Имбирь молотый
0,5 г
Перец душистый молотый
0,5 г
Мускатный орех тертый
0,5 г
Лаваш
200 г
Сметана 20%
50 г
Чеснок
2 зуб.
Помидоры (томат)
60 г
Дайкон
50 г
Майонез
10 г  

Описание рецепта — Мини-шаурма с курицей:

Приготовьте настоящую арабскую шаурму, которой нас потчевали в Иордании! В нее (по умолчанию) не кладутся привычные у нас салаты-огурцы-капуста и прочие овощи - они подаются отдельно (конечно, если вы попросите, их туда добавят), начинка настоящей арабской шаурмы состоит из одного куриного мяса со специями - это просто много сочной ароматной курицы! В сети гуляет множество рецептов “настоящей шаурмы”, ничего общего с нею не имеющей. Курица обжаривается на горизонтальном вертеле (в отличие от наших вертикальных), сдабривается специями, среди которых узнаваемы шафран, карри, перец, имбирь, а соус готовится из сметаны со свежераздавленным чесноком. Вот и все - просто, а главное - очень вкусно! И в желудке - ни тяжести, ни брожения, кстати. Конечно, вы можете использовать свои любимые пряности и даже кетчуп - это дело вашего вкуса! Если шаурму готовите для детей - специи советую использовать по минимуму, а острые не класть совсем.

Мини-шаурма с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,18 г
Жиры 13,14 г
Углеводы 20,28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
231
килокалория
Шаг 1:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 1

Для приготовления шаурмы возьмите тонкий лаваш (сейчас в продаже длинные пласты тонкого лаваша для начинки - роллы), бедро курицы, соль, пряности: мускатный орех, шафран, молотый имбирь, молотый перец.

Шаг 2:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 2
Куриное бедро
200 г

Курицу отделите от костей и тонко порежьте.

Шаг 3:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 3
Оливковое масло
30 г

Если готовите на природе, используйте обжарку на гриле. В домашних условиях обжарьте куриное мясо на сковороде - гриль или обычной, если курица жирная, то масла можно не добавлять, особенно на сковороде с керамическим покрытием. Если мясо нежирное, то ипользуйте столовую ложку любого масла без запаха.

Шаг 4:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 4
Соль
1 щеп.

Когда мясо слегка обжарится посолите его по вкусу.

Шаг 5:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 5
Шафран
1 щеп.

Добавьте щепотку измельченного шафрана. Мне привезли настоящий шафран из Туниса - очень яркий и ароматный!

Шаг 6:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 6
Имбирь молотый
0,5 г

Затем слегка присыпьте мясо молотым имбирем.

Шаг 7:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 7
Перец душистый молотый
0,5 г

По желанию добавьте в ароматную смесь молотый перец - я взяла душистый.

Шаг 8:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 8
Мускатный орех тертый
0,5 г

И ароматизируйте сочное мясо дополнительно молотым мускатным орехом. Продолжайте обжарку - специи отдадут свой пряный вкус куриному жиру, который, в свою очередь, передаст его мясу, что сделает его необычайно ароматным.

Шаг 9:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 9
Лаваш
200 г

Приготовьте лаваш.

Шаг 10:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 10
Сметана 20%
50 г
Чеснок
2 зуб.

Возьмите для соуса чеснок и жирную сметану (она менее кислая).

Шаг 11:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 11

Раздавите очищенный чеснок и смешайте со сметаной.Простой соус готов.

Шаг 12:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 12

Тем временем мясо зарумянилось, слегка остудите его.

Шаг 13:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 13

Приступайте к “сборке” шаурмы.
Сначала возьмите лаваш и нарежьте его на квадраты.

Шаг 14:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 14

Смажьте квадраты лаваша соусом из сметаны с чесноком.

Шаг 15:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 15

Положите побольше начинки из куриного мяса со специями.

Шаг 16:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 16

Заверните лаваш конвертиком. Аналогично поступите с другими квадратами лаваша.

Шаг 17:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 17

Обжарьте шаурму на той же сковороде, где жарили курицу.

Шаг 18:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 18

Переверните, когда одна сторона шаурмы подрумянилась, и обжарьте другую сторону.

Шаг 19:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 19

Готовую шаурму выложите на блюдо.

Шаг 20:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 20
Помидоры (томат)
60 г
Дайкон
50 г
Майонез
10 г

Отдельно для подачи приготовьте свежие овощи или салат из овощей. Я взяла помидоры и салат из дайкона с майонезом.

Шаг 21:
Мини-шаурма с курицей - Шаг 21

Подавайте шаурму по-арабски горячей с салатами из свежих овощей и любыми соусами. Вкусна она и просто без добавок - сочная, ароматная, аппетитная! Пробуйте арабскую шаурму по рецепту из Иордании!

Это стоит попробовать
Шаурма с курицей Шаурма с курицей Шаурма с курицей Шаурма с курицей Шаурма с курицей и овощами Шаурма с курицей и овощами Вкуснейшая шаурма с курицей Вкуснейшая шаурма с курицей
Шаурма домашняя Шаурма домашняя Откидной плов с курицей Откидной плов с курицей Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами Рис с курицей по-азербайджански Рис с курицей по-азербайджански
Взяли рецепт на заметку (394)
Наталья КрыловаGalina MarchenkoОксана КирпичеваОксана СавчукEkaterina KimЮля ЧирцоваРина ХаричOlga KalmykovaМарина ВасильеваМарина ПолтавскаяЮлия МельникЛилу ЛиловаяИмя ФамилияAnna BelousovaАрин СтарAlla DzyubakНаталья ЯрославовнаАнастасия КлименкоIvanna KotovenkoLarisa KiselevskayaAnastasia MogulevtsevaМакеенко АнастасияКатерина ТетеринаАнжела ИвановаОлеся ....Татьяна Коряковская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.02.2020 06:11:49
взял на заметку рецепт Маринованные зеленые помидоры
27.02.2020 06:07:50
взяла на заметку рецепт Свинина с яблоками в сметанном соусе
27.02.2020 06:06:30
взял на заметку рецепт Малиновый зефир
27.02.2020 05:59:58
взял на заметку рецепт Салат "Баклажаны с овощами на зиму"
27.02.2020 05:59:08
взял на заметку рецепт Баклажаны с перцем на зиму