Подписаться

Куриные ножки "колокольчики"

Куриные ножки "колокольчики"
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 48
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная голень
10 шт.
Подсолнечное масло
50 г
Сало
10 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Гранатовый сок
20 г
Картофель
10 шт.
Перец душистый молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
3 шт.

Описание рецепта — Куриные ножки "колокольчики":

Рецепт куриных ножек вроде бы прост, но требует так сказать внимания если прочитаете рецепт до конца поймёте о чём я. Получается очень вкусно. Рецепт я назову классический а количество порций то всё зависит от аппетита 😀

Куриные ножки "колокольчики": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,62 г
Жиры 43,13 г
Углеводы 6,78 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
435
килокалорий
Шаг 1:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 1
Куриная голень
10 шт.
Подсолнечное масло
50 г
Сало
10 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Гранатовый сок
20 г
Картофель
10 шт.
Перец душистый молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
3 шт.
От нечего делать решил заморочиться с ужином. Купил 10 ножек (тут уж у кого какой аппетит) и не большой набор специй который был у меня дома под рукой.
Шаг 2:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 2
Голень промываю и укладываю в кастрюлю. Добавляю растительного масла, лавровый лист, соль, черный молотый перец, репчатый лук порезанный как душе угодно и чуть-чуть гранатового соуса. Всё это перемешиваю и оставляю на 1.5 часа.
Шаг 3:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 3
Пока всё это маринуется чищу картофель.
Шаг 4:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 4
Беру кусок сала и нарезаю полосками равное количеству куриных ножек, у меня их 10шт. Главный момент в том что бы длинны полоски хватило обернуть голень.
Шаг 5:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 5
Спустя 1.5 часа беру каждую голень протыкаю ножом шпигую долькой чеснока и обматываю полоской сала, завязываю шпагатом оставляя шпагата примерно сантиметров по 5.
Если полоска сала длинная можно завязать узелком тем самым облегчить себе труд с шпагатом. Главное зафиксировать его.
Шаг 6:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 6
Чищенный картофель на кольца и на противень смазанный чуть-чуть растительным маслом, слегка посолил.
Шаг 7:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 7
Беру решётку и каждую голень подвязываю. Для удобства лучше взять противень с картошкой на них уложить куриные ножки а на ножки положить решётку и за оставленный кусок шпагата привязать к решётки. Дело конечно не совсем простое ну и ничего сложного.
Когда всё готово решётку в разогретую духовку на 180-200 градусов + конвекция и на 1 час, наблюдаем за корочкой может потребуется чуть меньше или наоборот больше.
Под низ противень с картошкой, жир и сок будут стекать вниз на картошку. Отсюда и пошло название КОЛОКОЛЬЧИКИ голень подвешанная выглядит как колокольчик 😀
Шаг 8:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 8
Минут за 20 до готовности решил добавить помидор с майонезом и чесноком, сверху сыр.
Сделал на скорую руку.
Шаг 9:
Куриные ножки "колокольчики" - Шаг 9
Ну вот и готово, запах на всю квартиру. Голень получается ооочень сочная за счёт обмотанного кусочка сала. А картошка тем более она напиталась всем этим соком.
Приятного аппетита.
Это стоит попробовать
Куриные ножки во фритюре Куриные ножки во фритюре Куриные ножки чили Куриные ножки чили Куриные ножки в сливочном соусе Куриные ножки в сливочном соусе Хрустящие куриные ножки Хрустящие куриные ножки
Фаршированные куриные ножки Фаршированные куриные ножки Хрустящие куриные ножки запеченные Хрустящие куриные ножки запеченные Куриные ножки запеченные в беконе Куриные ножки запеченные в беконе Куриные ножки в остром соусе Куриные ножки в остром соусе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Сёмга солёная в масле
25.03.2019 05:01:04
взял на заметку рецепт Быстрые хачапури
25.03.2019 04:59:57
взял на заметку рецепт Домашняя пицца.
25.03.2019 04:49:38
взял на заметку рецепт Домашние манты с мясом
взял на заметку рецепт Острый салат из свёклы с сыром