Подписаться

Курица с картофелем в апельсиновом соусе

Курица с картофелем в апельсиновом соусе
Нравится
182
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 9429
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное бедро
350 г
Куриная голень
350 г
Соль
по вкусу
Оливковое масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
200 г
Апельсин
1 шт.
Картофель
500 г
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
1 ч. л.

Описание рецепта — Курица с картофелем в апельсиновом соусе:

Необыкновенно вкусный соус из апельсинового сока с курицей, картофелем и грибами. Ароматное, сытное, интересное блюдо для обеда или ужина, а также, как горячее для приема гостей. Из курицы делаем обычное жаркое с картофелем, луком и шампиньонами . Можно взять любые грибы по вкусу. В жаркое добавляем апельсиновый сок и немного апельсиновой цедры. В результате этих простых действий получаем неординарное и весьма привлекательное блюдо. Как это ни странно, картофель отлично сочетается с апельсиновым соком. Кулинария - наука неточная, но тонкая. И прекрасный результат иногда дает сочетание самых неожиданных продуктов. Попробуйте это блюдо и убедитесь сами.

Курица с картофелем в апельсиновом соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,08 г
Жиры 7,86 г
Углеводы 7,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
132
килокалории
Шаг 1:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 1

Для приготовления этого блюда необходимо взять следующие продукты: курицу или отдельные ее части, апельсин, картофель, лук репчатый, грибы, масло растительное(у меня оливковое), муку, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 2
Куриное бедро
350 г
Куриная голень
350 г

Если курица целая, разрезаем ее на порционные кусочки. У меня бедра и голени. На бедрах была жирная кожа и я ее удалила. Зачем нам лишний холестерин? Курочку хорошо моем.

Шаг 3:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 3
Соль
по вкусу

Солим по вкусу каждый кусочек.

Шаг 4:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 4
Оливковое масло
50 мл

На горячую сковороду наливаем растительное масло. У меня оливковое, но можно взять и подсолнечное. Кладем на сковородку бедра и голени курицы.

Шаг 5:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 5

Обжариваем кусочки курицы с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 6:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 7:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 7
Шампиньон
200 г

Шампиньоны чистим и режем пластинами или крупными кусочками. Можно взять лесные грибы:лисички, опята, маслята, белые. Будет еще вкуснее.

Шаг 8:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 8

В небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы с репчатым луком.

Шаг 9:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 9
Апельсин
1 шт.

С одного апельсина срезаем немного цедры и отжимаем сок.

Шаг 10:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 10
Картофель
500 г

Картофель чистим и нарезаем не очень мелко.

Шаг 11:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 11

В кастрюлю кладем жареный лук с грибами.

Шаг 12:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 12

Добавляем нарезанный картофель.

Шаг 13:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 13
Перец черный молотый
по вкусу

Солим и перчим по вкусу. Можно добавить смесь трав.

Шаг 14:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 14

Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она почти накрывала картофель. Много жидкости не нужно, ведь картофель в процессе приготовления даст сок. Воду можно всегда добавить. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим все ингредиенты 15 минут с момента закипания.

Шаг 15:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 15
Мука пшеничная
1 ч. л.

Через 15 минут выкладываем на картофель жареные куриные бедра и голени. Наливаем апельсиновый сок. Немного апельсиновой цедры нарезаем соломкой, буквально одну-две столовые ложки и кладем на курицу. В небольшом количестве холодной воды разводим муку и добавляем в кастрюлю. Тушим жаркое под крышкой еще 15 минут. Как только картофель станет мягким, выключаем.

Шаг 16:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 16

Ароматное, жаркое в потрясающем апельсиновом соусе готово!

Шаг 17:
Курица с картофелем в апельсиновом соусе - Шаг 17

Подаем жаркое из курицы, картофеля и грибов в апельсиновом соусе горячим на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица с ананасами в томатном соусе Курица с ананасами в томатном соусе Курица с ананасами в сливочном соусе Курица с ананасами в сливочном соусе Курица с нутом в томатном соусе Курица с нутом в томатном соусе Курица с грибами в сметанном соусе с карри Курица с грибами в сметанном соусе с карри
Курица с фасолью в мультиварке Курица с фасолью в мультиварке Курица с чесноком в соевом соусе Курица с чесноком в соевом соусе Цыпленок в апельсиновом соусе Цыпленок в апельсиновом соусе Курица с пастой в сливочном соусе Курица с пастой в сливочном соусе
Взяли рецепт на заметку (1072)
Олеся ЭполетоваЕлена АртемьеваОлеся МартинюкЛюдмила ДжамаловаVioletta AlexeevaМария ПавловаЮля БарняковаВалентина КачмарСветлана ЖуковаОльга ЗолотоваЕкатерина ПротасоваЕлена КАня АняСветлана ХаритоноваНато ЯрганашвилиИрина ГапееваНикита ПрокофьевИнна ПоповаСергей ПлотниковЮра МарчукСафьяна АмальгамоваЕлена ПрекраснаяIrina Alimenko8888 8888Яна ЯнаМарина Третьяк
Показать всех
Комментарии (6)
16.11.2013 01:14
Зоя, должно быть точно вкусно! Я часто делаю курочку с апельсиновым соусом, мммммм :))
16.11.2013 01:16
Вкусно очень! Я все сомневалась, как картошка будет выглядеть в сочетании с апельсином,н о даже не представляла, что будет так вкусно.
26.04.2014 23:04
а что делать с мукой?
26.04.2014 23:08
Анна, пожалуйста, прочитайте внимательно все шаги рецепта. В 15 шаге всё написано, что делать с мукой.
27.04.2014 13:42
простите, увидела! Очень вкусный рецепт!
11.05.2015 20:03
попробуем!😋😋😋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 02:28:58
взяла на заметку рецепт Котлеты из норвежского хека с грибами
взяла на заметку рецепт Индюшиные сердечки в грибном соусе