Подписаться

Курица фаршированная гречкой с грибами

Курица фаршированная гречкой с грибами
Нравится
165
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
10 порций
Просмотров: 8927
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Курица
2200 г
Лук репчатый
280 г
Подсолнечное масло
50 мл
Шампиньон
300 г
Соль
3,5 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Гречневая крупа
250 г
Майонез
75 мл
Чеснок
4 зуб.
Куркума молотая
1 ч. л.

Описание рецепта — Курица фаршированная гречкой с грибами:

Курица фаршированная гречкой с грибами - это самое вкусное и неординарное блюдо! Мясо сочное и ароматное. Даже грудка, которая обычно сухая, и на следующий день сохранила свою сочность. А кости? Да их там просто нет! Настоящее праздничное блюдо! А вкуснее этой гречки я просто не ела. Она мне нравится в разных блюдах, но в этом она получается рассыпчатой и сочной. Напитана всеми соками курицы и грибов. Ну, просто сказка, а не рецепт!

Курица фаршированная гречкой с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,43 г
Жиры 8,9 г
Углеводы 7,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
160
килокалорий
Шаг 1:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 1

Для приготовления курицы с гречкой потребуется: курица, гречка, грибы, лук, чеснок, майонез, соль, черный молотый перец и куркума.

Шаг 2:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 2
Курица
2200 г

Обработайте тушку курицы. Положите на грудку и сделайте острым ножом надрез вдоль хребта, не до ходя до шеи 5 см. Отделите с помощью ножа все мясо от кости. Мясо отделяется легко, но дело это кропотливое. При необходимом навыке получается очень быстро.

Шаг 3:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 3

Удалите кости, вывернув суставы, у бедер и крыльев. У нас должны остаться косточки только в самих крыльях и в голенях.

Шаг 4:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 4

Теперь нужно “зашить” тушку с помощью зубочисток. Защипните от шеи до конца тушки, оставив небольшое отверстие для набивания. Тушку мы подготовили.

Шаг 5:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 5
Лук репчатый
280 г

Приготовим начинку. Почистите и помойте лук. Порежьте его полукольцами.

Шаг 6:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 6
Подсолнечное масло
50 мл

Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 7:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 7
Шампиньон
300 г

Помойте грибы. Порежьте их четвертинками.

Шаг 8:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 8
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.

Добавьте грибы к луку и обжарьте в течение 7 минут. Посолите и поперчите.

Шаг 9:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 9
Гречневая крупа
250 г

Отварите в подсоленной воде гречку до полуготовности.

Шаг 10:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 10

Соедините в миске гречку и лук с грибами.

Шаг 11:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 11

Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 12:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 12

Набейте курицу плотно начинкой через отверстие в тушке.

Шаг 13:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 13
Майонез
75 мл
Чеснок
4 зуб.

Приготовим маринад. В миску положите майонез и выдавите чеснок.

Шаг 14:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 14
Перец черный молотый
0,5 ч. л.

Добавьте к майонезу перец.

Шаг 15:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 15
Соль
3 ч. л.

Добавьте соль.

Шаг 16:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 16
Куркума молотая
1 ч. л.

Всыпьте куркуму.

Шаг 17:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 17

Перемешайте содержимое. Маринад готов.

Шаг 18:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 18

Натрите маринадом тушку со всех сторон и поставьте мариноваться на 2 часа в холодильник.

Шаг 19:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 19

Запекайте курицу фаршированную гречкой с грибами в разогретой духовке при 190* до готовности. Готовность я определила по румяной корочке. Курица была готова.

Шаг 20:
Курица фаршированная гречкой с грибами - Шаг 20

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица, фаршированная рисом и грибами Курица, фаршированная рисом и грибами Курица, фаршированная грибами и сыром Курица, фаршированная грибами и сыром Курица, фаршированная грибами и сыром Курица, фаршированная грибами и сыром Баклажаны  фаршированные курицей и грибами Баклажаны фаршированные курицей и грибами
Курица с грибами и брокколи в мультиварке Курица с грибами и брокколи в мультиварке ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ Курица в красном вине с грибами Курица в красном вине с грибами Курица с грибами, запечённые под картофельной шубой Курица с грибами, запечённые под картофельной шубой
и 161 нравится
207 добавили себе
Комментарии (14)
Лена! Это супер! Исполнено просто шик и блеск- я бы от кусочка такой курочки не отказалась👍 фото 19- не могу налюбоваться😍😊
15.01.2015 18:21
здоровская курочка.....
15.01.2015 18:54
@Alraune Настенька, спасибо! Курочка обалденная, рекомендую😘
15.01.2015 18:55
Еlena F. Леночка, спасибо😘
15.01.2015 19:34
Лена, как всегда все изумительно!!!
15.01.2015 20:00
Какая красота и четкость. Курочка зачетная!👍
15.01.2015 21:52
Лен, как ты здорово упаковала начинку! Ну очень вкусно и празднично!🍻
15.01.2015 22:22
@Zoya7 Зоенька, спасибо большое😘
15.01.2015 22:22
@Svedi 😄спасибо, Светик!🌹
15.01.2015 23:35
@Elena H Леночка, спасибо🌹💋
Skagıte pogalusta kak mne posmatret Recep ? Skagıte kak?
Рецепт просто супер! Скорее хочется приготовить!
11.04.2015 00:21
@bozbaw Оформите подписку в приложении
11.04.2015 00:22
@alenameteneva Спасибо! Уверена, очень понравится👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Пожарские котлеты
10.07.2020 16:41:23
взял на заметку рецепт Вкуснейшие грибной крем-суп из шампиньонов