Куриные котлеты в картофельной панировке
| Категория | Птица |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Вторник, 28 января 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Еще один рецепт для любителей котлет из курицы. Сочные, ароматные, румяные котлеты в картофельной панировке готовятся быстро и просто. Достаточно сделать фарш из филе куриной грудки, репчатого лука, чеснока и белого батона. Картофель натереть на терке с крупными отверстиями. Из фарша сформировать котлеты и обвалять с обеих сторон в тертом картофеле. Обжарить котлеты на подсолнечном масле. Подавать это блюдо можно без гарнира, вполне достаточно будет свежих овощей и солений, хрена, горчицы.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 1 шт. |
| 2 зуб. | | 70 г |
| по вкусу | | 2 шт. |
| 50 мл | | |
Шаг 1:
Для приготовления куриных котлет в картофельной панировке( стружке ) понадобятся такие продукты: филе куриной грудки, лук репчатый, чеснок, белый батон, картофель, масло подсолнечное, соль.
Шаг 2:
Готовим фарш для котлет. Филе куриной грудки моем и перемалываем через мясорубку.
Шаг 3:
Лук репчатый и чеснок чистим, моем и перемалываем также через мясорубку.
Шаг 4:
Белый батон или белый хлеб замачиваем в холодной воде. Отжимаем и перемалываем через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем к молотому мясу, луку и чесноку.
Шаг 5:
Молотую куриную грудку, репчатый лук, чеснок и белый батон солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить молотый черный перец и любые сухие приправы. Я добавляла только соль.
Шаг 6:
Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Немного солим.
Шаг 7:
Из фарша формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в тертом картофеле с обеих сторон.
Шаг 8:
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты. Жарим с одной стороны.
Шаг 9:
И с другой стороны. Затем прикрываем сковороду крышкой и пропариваем котлеты еще 5-7 минут.
Шаг 10:
Куриные котлеты в картофельной панировке готовы. Сочные, мягкие, ароматные, золотистые, с хрустящей картофельной корочкой, они отлично подойдут на обед или ужин. Подаем с овощами и соленьями.
и 295 нравится
