Подписаться

Рис с курицей по-азербайджански

Рис с курицей по-азербайджански
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 5533
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Курица
1200 г
Подсолнечное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Вода
2 л
Рис Басмати
2 ст.
Шафран
1 щеп.
Вода
50 мл
Сливочное масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Рис с курицей по-азербайджански:

Предлагаю вашему вниманию очередной рецепт приготовления риса, на этот раз с курицей. Идеально для этого блюда взять домашнюю птицу. Так рис будет еще ароматнее и насыщеннее. На мой взгляд, это очень простой и вкусный рецепт. Он прекрасно подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Угощайтесь!

Рис с курицей по-азербайджански: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,1 г
Жиры 3,86 г
Углеводы 6,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
89
килокалорий
Шаг 1:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 1

Для приготовления риса с курицей по-азербайджански нам понадобятся курица, рис басмати, шафран, вода, масло подсолнечное или оливковое, соль, масло сливочное.

Шаг 2:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 2
Курица
1200 г

Курицу, в идеале домашнюю, режем на порционные кусочки.

Шаг 3:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 3
Подсолнечное масло
30 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем кусочки мяса кожей вниз. Обжариваем их на среднем огне со всех сторон.

Шаг 4:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 4
Соль
по вкусу
Вода
2 л

Пока готовится мясо, в большое количество воды, из расчета на 1 стакан риса 1 литр воды, добавляем соль. Ставим ее на огонь и доводим до кипения.

Шаг 5:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 5
Рис Басмати
2 ст.

Рис промываем под проточной водой.

Шаг 6:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 6

Высыпаем его в кипящую воду и варим до полуготовности.

Шаг 7:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 7

Затем рис сразу же отбрасываем на друшлаг и даем стечь лишней воде.

Шаг 8:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 8

За это время курица хорошенько обжарилась.

Шаг 9:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 9

Высыпаем на нее подготовленный рис, аккуратно распределяем его на всей поверхности.

Шаг 10:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 10
Шафран
1 щеп.
Вода
50 мл

Шафран заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут настояться.

Шаг 11:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 11
Сливочное масло
1 ст. л.

На рис с курицей выкладываем кусочки сливочного масла. И сверху рис поливаем тонкой струйкой шафранового настоя, как бы делая узор.

Шаг 12:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 12

Устанавливаем огонь на минимальный, сковороду накрываем крышкой и томим рис еще 15-20 минут. Можно между сковородой и крышкой проложить салфетку.

Шаг 13:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 13

Готовый рис аккуратно выкладываем на блюдо для подачи, сверху - кусочки мяса и подаем.

Шаг 14:
Рис с курицей по-азербайджански - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке Рис с куриной грудкой и изюмом в мультиварке Плов с курицей в казане Плов с курицей в казане Паста с курицей по-тайски Паста с курицей по-тайски
Овощное рагу с курицей Овощное рагу с курицей Аш с курицей внутри Аш с курицей внутри Апельсиновый рис с курицей Шога-яки Апельсиновый рис с курицей Шога-яки Курица с рисом по-софийски Курица с рисом по-софийски
Взяли рецепт на заметку (103)
8888 8888Evgenia PopovaЭля ИвановаZaira KurbailovaMARI KillerIRINA BAsia ErzinaАлексей НестеренкоКамила ИдрисоваFazil QaxramanovDashik TeplyashikВиктория РадченкоОльга АкчуринаSofiko ПаркерВиктория ПрокоповаВалерия РославцеваAnna MBalkis NurНаталья АкимоваL LАнна БендерскаяЕкатерина КвасоваДмитрий ШелухинIrena ChachashviliВика РыбаковаAnna Skidanova
Показать всех
Комментарии (4)
Какая курочка- сразу видно, что домашняяжёлтенькая такая и жирненькая
20.09.2014 22:33
Да, обед был отменный))))
Подскажите,если я купила приправу шафран как ее использовать?
01.01.2015 04:48
@Ninooochka как и куркуму, это если шафран молотый.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.10.2019 09:24:23
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
22.10.2019 09:24:07
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье с черносливом
22.10.2019 09:23:26
взяла на заметку рецепт Панкейки на кефире
22.10.2019 09:23:21
взяла на заметку рецепт Шоколадный брауни с апельсином