Курица с сыром и каджунской приправой
| Категория | Птица |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Пятница, 23 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Куриное филе, обжаренное в масле, в соусе из помидоров, шалота, сыра и каджунской приправы. Приготовьте соус, выложите его на спагетти, посыпьте тертым сыром и подавайте.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 500 г | | по вкусу |
| 1 ст. л. | | 4 шт. |
|
Каджунская приправа |
| 2 ст. л. | | 2 шт. |
| 60 мл |
|
Консервированные помидоры |
| 230 г |
| 360 мл | | 360 г |
Шаг 1:
Приготовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль денте. Слить воду, добавить в спагетти немного оливкового масла и перемешать.
Шаг 2:
| 1 ст. л. |
| 4 шт. |
|
Каджунская приправа |
| 2 ст. л. |
Нагреть масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Положить в горячее масло куриное филе, нарезанное кубиками, и 1 столовую ложку каджунской (креольской) приправы.
Шаг 3:
Рецепт приготовления каджунской (креольской) приправы вы найдете здесь - http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=85713
Шаг 4:
Обжарить куриное филе, выложить со сковороды с помощью шумовки и отложить в сторону.
Шаг 5:
Положить в горячее масло нарезанный шалот, обжарить.
Шаг 6:
Добавить белое вино и тщательно перемешать, соскребая со дна прилипшие кусочки ингредиентов.
Шаг 7:
|
Консервированные помидоры |
| 230 г |
Добавить нарезанные помидоры и тщательно перемешать.
Шаг 8:
Добавить сливки и варить, постоянно помешивая, около 1 минуты.
Варить, периодически помешивая, еще 3-4 минуты, пока соус немного не загустеет.
Шаг 9:
Добавить тертый сыр и оставшуюся приправу. Продолжать варить, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным.
Шаг 10:
Вернуть куриное филе в сковороду и варить, помешивая, около 5 минут.
Шаг 11:
Разложить спагетти на тарелки, сверху положить куриное филе с соусом. Посыпать тертым сыром и подавать.
нравится
