Подписаться

Корзиночки с фруктовым зефиром

Корзиночки с фруктовым зефиром
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3310
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
160 г
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
4 шт.
Желатин
5 г
Джем абрикосовый
60 мл

Описание рецепта — Корзиночки с фруктовым зефиром:

Корзиночки с фруктовым зефиром очень легкий и вкусный рецепт и быстрые в приготовлении.

Корзиночки с фруктовым зефиром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,74 г
Жиры 15,11 г
Углеводы 43,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
333
килокалории
Шаг 1:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 1
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
160 г
Сахар-песок
70 г
Яйцо куриное
1 шт.

Расчет на 10 пирожных
Размягченное масло смешать с желтком и сахаром, (если масло используется не соленое, то нужно в тесто добавить щепотку соли), растереть все деревянной лопаткой до однородного состояния, всыпать муку и замесить тесто, завернуть его в пленку и охладить в холодильнике минут 10-15.
Духовку нагреть на 220 градусов.
Затем тесто поделить на 2 части, одну снова пока убрать в холодильник, другую раскатать толщиной 7-8 мм., поделить на 5 квадратиков (можно просто поделить на шарики а затем раскатать), затем заготовку аккуратно уложить в формочку.

Шаг 2:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 2

Придавливая слегка большим пальцем распределить тесто по формочке, излишки убрать.

Шаг 3:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 3

поставить формочки с тестом на противень.

Шаг 4:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 4

поставить в духовку, выпекать минут 12-15, затем перевернув формочку щелчком стукнуть по донышку, корзиночка выскочит из нее.

Шаг 5:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 5

Таким образом освободить все корзиночки, пока они пусть остывают.

Шаг 6:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 6
Сахар-песок
50 г
Желатин
5 г
Джем абрикосовый
60 мл
Яйцо куриное
3 шт.

Варенье или джем (2 столовые ложки) слегка нагреть и протереть через сито, перелить его в кастрюльку, добавить сахар, довести до кипения, затем огонь убавить и уваривать сироп помешивая 5-10 минут.
Желатин растворить в чуть меньше чем 1/4 стакана горячей воды. Сироп перелить в миску.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену.
В горячий сироп добавить желатин и размешать, продолжая взбивать на большой скорости белки, тонкой струйкой ввести сироп с желатином, взбивать пока масса не станет однородной.

Шаг 7:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 7

На дно корзиночек положить по немного густого джема или вареной сгущенки.

Шаг 8:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 8

Затем через кондитерский мешок или через пакет со срезанным уголком наполнить корзиночки зефиром.

Шаг 9:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 9

Убрать пирожные в холодильник пока зефир не застынет.

Шаг 10:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 10

Приятного чаепития!

Шаг 11:
Корзиночки с фруктовым зефиром - Шаг 11

Вместо белкового крема можно использовать взбитые сливки.

Это стоит попробовать
Корзиночки с M&M's Корзиночки с M&M's Корзиночки с манговым кремом и запеченной меренгой Корзиночки с манговым кремом и запеченной меренгой Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу Мини корзиночки с глазурью Мини корзиночки с глазурью
Тыквенные корзиночки с глазурью Тыквенные корзиночки с глазурью Пирожные Корзиночки Пирожные Корзиночки Корзиночки с малиной и шоколадным гонашем Корзиночки с малиной и шоколадным гонашем Бисквит с фруктовой начинкой Бисквит с фруктовой начинкой
Взяли рецепт на заметку (83)
Asya BerezovaAлиса АлисаОльга МакароваAlina DmitrievaОльга ИвановаЛюбовь РязановаАнна МаксимкинаЕлена ВоронковаЕлизавета БасюкРухшона ИброхимоваAnastasiya SmolinaАнна НикитькинаНаталья ЛомановаИрина ПрытковаTatyana KudryashovaОльга Панкрухина (Дубровина)Angela L👑Хабиба 👑Нина НазшуноваАлена ВерхозинаИгорь ДанилинОльга ЕвсееваLesi StumpfЭлеонора ГогичСымбат АмержановаСабина Гасанова
Показать всех
Комментарии (1)
11.10.2014 17:33
Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.12.2018 11:23:37
взяла на заметку рецепт Скумбрия, маринованная по-домашнему
19.12.2018 11:23:24
взяла на заметку рецепт Фаршированные котлеты-гнёзда.
19.12.2018 11:22:17
взяла на заметку рецепт банановый бисквитный торт
19.12.2018 11:21:58
взяла на заметку рецепт Сочная лазанья из цуккини 👌😋
19.12.2018 11:20:52
взяла на заметку рецепт Салат с красной икрой и молодым картофелем