Песочные корзиночки с вишней
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Четверг, 12 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Вместо вишни в начинку можно положить любые другие ягоды без косточек - малину, чернику, ежевику. Не в сезон можно использовать замороженные ягоды. Основу из теста можно заменить на классическую чизкейковую из печенья
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.56 г Жиры 16.55 г Углеводы 26.82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 14 нравится
| 250 г |
| 1 щеп. | ||||
| 125 г |
| 3 ст. л. | ||||
| 300 г |
| 1 шт. | ||||
| 80 г |
| 100 г | ||||
| 0.1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 400 г |
| 250 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 125 г |
Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке. Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.
| 3 ст. л. | ||
| 300 г | ||
| 1 шт. | ||
| 80 г | ||
| 100 г | ||
| 0.1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовим крем. Для этого интенсивно смешиваем венчиком сливочный сыр комнатной температуры с яйцом, сметаной, сахаром, солью и ванильным сахаром или ванилином. Крем должен получиться однородным.
Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Делим на 6 частей. Каждую раскатываем в пласт.
Укладываем в формочку для тарталеток (диаметр 9-10 см).
| 400 г |
На тесто кладем ягоды.
Сверху выкладываем крем.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем, пока не схватится крем, около 25 минут.
Готовые пирожные полностью остужаем и подаем.
