Подписаться

Шоколадный торт с белково масляным кремом

Шоколадный торт с белково масляным кремом
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
12 порций
Просмотров: 420
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Бисквитные коржи
3 г
Яичный белок
4 шт.
Сливочное масло
215 г
Сахар-песок
200 г
Ванилин
0,5 ч. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Какао
1 ст. л.
Сметана
2 ст. л.
Апельсиновый сок
20 мл
Миндальные хлопья
20 г

Описание рецепта — Шоколадный торт с белково масляным кремом:

Очень вкусный шоколадный бисквитный торт с белково масляным кремом, залитый шоколадной глазурью вот рецепт идеального торта. Простота поэтапного приготовления сделает насыщенный шоколадный вкус из простых и доступных продуктов.

Шоколадный торт с белково масляным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,58 г
Жиры 28,7 г
Углеводы 37,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
412
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 1
Бисквитные коржи
3 г

Подготовить необходимые продукты. Заранее готовим бисквит.

Шаг 2:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 2
Яичный белок
4 шт.

Приготовление крема:
Куриные белки влить в ёмкость, всыпать сахар и перемешать.

Шаг 3:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 3
Сливочное масло
200 г

Поставить на водяную баню, чтобы дно не касалось кипящей жидкости. Постоянно помешивая подогреть смесь до 60 градусов.

Шаг 4:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 4
Сахар-песок
200 г

Подогретую смесь взбить миксером до получения воздушной массы.

Шаг 5:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 5
Ванилин
0,5 ч. л.

Порциями в несколько приёмов вкладывать размягчённое сливочное масло и продолжать взбивать до получения крема устойчивой формы.

Шаг 6:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 6
Сахар-песок
3 ст. л.

Бисквит разрезать на коржи. В кольце для сборки торта бортики выложить плёнкой. На дно тарелки положить немного крема. Положить первый корж, пропитать его апельсиновым соком.

Шаг 7:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 7
Какао
1 ст. л.

Выложить порцию крема и разровнять его. Остальные коржи пропитать апельсиновым соком и закладывать в форму чередуя с кремом. Собранный торт накрыть пищевой плёнкой и поставить для стабилизации в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 8:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 8
Сметана
2 ст. л.

Приготовление глазури:
В ковшик всыпать сахар, какао порошок, перемешать, добавить сметану ещё раз перемешать и поставить на плиту на слабом огне довести смесь до закипания.

Шаг 9:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 9
Сливочное масло
15 г

В горячую глазурь вложить сливочное масло, перемешать и перелить в другую посуду для остывания.

Шаг 10:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 10
Апельсиновый сок
20 мл

Торт достаём из холодильника, снимаем форму и фиксирующую плёнку. Тёплой глазурью покрываем поверхность торта.

Шаг 11:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 11
Миндальные хлопья
20 г

Разравниваем её. На глазурь посыпаю лепестки миндаля.

Шаг 12:
Шоколадный торт с белково масляным кремом - Шаг 12

Всем приятного аппетита!

Это стоит попробовать
ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Шоколадный торт с вишней Шоколадный торт с вишней
Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадный торт с ириской Шоколадный торт с ириской Шоколадный торт с глазурью пралине Шоколадный торт с глазурью пралине
и 2 нравится
23 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Пицца с курицей на сковородке
взял на заметку рецепт Пицца на сковороде
27.09.2020 08:11:22
взял на заметку рецепт Баклажаны с сыром
взял на заметку рецепт Пицца-выручалка на сковороде
взяла на заметку рецепт Тушеная капуста в мультиварке