Бенто-торт с клубникой

Бенто-торт с клубникой
КатегорияТорты КухняКорейская кухня
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Бенто-торт-маленький торт, который пришёл к нам из Кореи. Попробуйте этот лёгкий рецепт.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,79 г
Жиры 16,07 г
Углеводы 24,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
268
килокалорий
и 16 нравится
69 добавили себе
89
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар-песок
60 г
Мука пшеничная
60 г
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
2 шт.
Ванилин
5 г
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Клубничное пюре
100 г
Сахар-песок
1 ч. л.
Ваниль
5 г
Сыр творожный
300 г
Сахарная пудра
70 г
Сливочное масло
100 г
Шаг 1:
Бенто-торт с клубникой - Шаг 1
Сахар-песок
60 г
Мука пшеничная
60 г
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
2 шт.
Ванилин
5 г
Коржи: В чаше для взбивания соедините яйца, соль, сахар и ваниль. Получившуюся массу хорошо взбейте при помощи миксера. Она должна посветлеть, увеличиться в объеме, а след от венчика должен не слишком быстро растекаться по поверхности. Затем разделите муку на две равные порции. Аккуратно вмешайте лопаткой первую часть в яичную массу, чтобы не образовывались комочки. Затем проделайте то же самое со второй порцией муки. Долго вымешивать тесто не нужно – бисквит должен быть пышным.
Шаг 2:
Бенто-торт с клубникой - Шаг 2
Диаметр бенто-торта – всего 10-12 сантиметров, поэтому нужно подобрать подходящую форму для коржей. Отлично подойдут формочки для пасхальных куличей.
Распределите тесто по формам и отправляйте бисквит выпекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 170 градусов. Проверяйте готовность коржей при помощи деревянной шпажки, зубочистки или спички.
Шаг 3:
Бенто-торт с клубникой - Шаг 3
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Клубничное пюре
100 г
Сахар-песок
1 ч. л.
Конфитюр: Смешайте все ингредиенты в сотейнике, размешайте во избежание комочков и отправляйте смесь на средний огонь. Доведите массу до кипения и проваривайте до загустения крахмала. После клубничную массу необходимо охладить.
Шаг 4:
Бенто-торт с клубникой - Шаг 4
Ваниль
5 г
Сыр творожный
300 г
Сахарная пудра
70 г
Сливочное масло
100 г
Крем-чиз: К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру и немного ванили. Хорошо взбейте смесь миксером, чтобы масло посветлело и увеличилось в объеме. Затем добавьте творожный сыр и еще раз взбейте все миксером до однородности. По желанию в крем можно добавить 20 г ликера Бейлис.
Шаг 5:
Бенто-торт с клубникой - Шаг 5
Сборка торта:

Остывший бисквит разделите на два коржа. Каждый из них пропитайте смесью из молока и ликера Бейлис. Заменить ликер можно кофе или сиропом по вашему усмотрению.

При помощи кондитерского мешка нанесите небольшое количество крема на первый корж и распределите его. Затем сделайте из крема бортик и выложите в середину половину ягодного конфитюра.
Шаг 6:
Бенто-торт с клубникой - Шаг 6
Накройте вторым коржом и выровняйте торт кремом. Декорируйте по вашему вкусу.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Торт желейный с клубникой Торт желейный с клубникой Миндальный торт с клубникой Миндальный торт с клубникой Торт с клубничным муссом и желе Торт с клубничным муссом и желе Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом
Белый торт с кремом и клубникой Белый торт с кремом и клубникой Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой, сырным кремом и желе Торт с клубникой, сырным кремом и желе Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой
Комментарии (1)
06.04.2023 13:55
Очень классный тортик получился! Спасибо большое за рецепт 🙋🏼‍♀️ Всем советую сделать, не пожалеете. Бисквит лучше выпекать в кольцах, но можно и в формах для кулича, особенно сейчас они у всех есть. Диаметр бенто тортов 8-12 см Это максимум, вообще около 10 см
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.07.2024 13:24:23
взяла на заметку рецепт Открытый пирог с вишней
14.07.2024 12:55:59
взяла на заметку рецепт Пирог с нектаринами в мультиварке
14.07.2024 12:27:21
взяла на заметку рецепт Макаронный «чизбургер» 🍝