Подписаться

Торт с манкой и лимоном

Торт с манкой и лимоном
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
12 порций
Просмотров: 10227
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
380 г
Сметана 20%
130 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ч. л.
Мука пшеничная
180 г
Какао
4 ст. л.
Молоко коровье
400 мл
Манная крупа
4 ст. л.
Лимон
1 шт.
Сливочное масло
275 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Сметана 40 %
2 ст. л.
Какао
1 ч. л.
Шоколад темный, 45-59% какао
50 г  

Описание рецепта — Торт с манкой и лимоном:

Готовим очень вкусный домашний торт с кремом на основе манной каши и лимоном! Сочные коржи на сметане, толстый слой крема, шоколадная глазурь - этот торт несомненно достоит праздничного стола! Вообще рецепт данного торта широко распространён, но имеет он различные вариации как по ингредиентам, так и по названию. Одно из них - торт Птичье молоко с манкой. Но Птичье молоко к этому торту не имеет никакого отношения, так что не будем путаться - это именно торт с манкой и лимоном, настоящий домашний торт, большой и вкусный. Кстати, для не любителей манной каши - в креме вы манку не почувствуете. Зато за счёт неё слой крема получается толще, что не может не радовать сладкоежек. И да, этот яркий и насыщенный лимонный вкус и аромат! Волшебный торт из самых простых продуктов - рекомендую готовить всем непременно!

Торт с манкой и лимоном: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,31 г
Жиры 15,81 г
Углеводы 35,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
296
килокалорий
Шаг 1:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 1

Для приготовления коржей для торта нам понадобится пшеничная мука, сахар, куриные яйца, сметана, какао-порошок, пищевая сода, столовый уксус.

Шаг 2:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 2

Для крема с манкой и лимоном нам понадобится манная крупа, лимон, молоко, сливочное масло, сахар.

Шаг 3:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 3

Для глазури нам понадобится какао-порошок, сахар, сливочное масло и сметана. Для украшения торта подготовьте какао-порошок и шоколад.

Шаг 4:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 4
Яйцо куриное
4 шт.

Сначала приготовим коржи для торта. В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 5
Сахар-песок
200 г

В миску с яйцами всыпаем сахар.

Шаг 6:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 6
Сметана 20%
130 г

Миксером взбиваем яйца с сахаром в течении трёх минут, добавляем сметану и ещё раз всё взбиваем в течении минуты.

Шаг 7:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 7
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
1 ч. л.

Пищевую соду гасим уксусом, добавляем гашёную соду в смесь яиц, сахара и сметаны.

Шаг 8:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 8
Мука пшеничная
180 г

Пшеничную мук просеиваем в миску с соединёнными ингредиентами.

Шаг 9:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 9

Миксером на медленных оборотах замешиваем тесто.

Шаг 10:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 10
Какао
2 ст. л.

Разделяем тесто на две части примерно 1/3 и 2/3. В большую часть всыпаем порошок какао.

Шаг 11:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 11

Вмешиваем какао в тесто.

Шаг 12:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 12

Выпекаем два коржа - один из светлого теста, второй из теста с какао. Коржи выпекаем в разъёмных формах диаметром 24 см в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Готовые коржи оставляем остывать.

Шаг 13:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 13
Молоко коровье
400 мл

Пока коржи для торта остывают, приготовим крем из манки с лимоном. В кастрюльку наливаем молоко.

Шаг 14:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 14
Манная крупа
4 ст. л.
Сахар-песок
180 г

Доводим молоко до кипения, всыпаем сахар и тонкой струйкой всыпаем манную крупу при непрерывном помешивании молока венчиком. Варим манную кашу около 7 минут.

Шаг 15:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 15

Манную кашу остужаем до комнатной температуры. Чтобы на каше не образовывалась корочка, накрываем её в контакт пищевой плёнкой.

Шаг 16:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 16
Лимон
1 шт.

Лимон тщательно моем, вытираем, нарезаем небольшими кусочками, удаляя косточки.

Шаг 17:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 17

Пропускаем лимон через мясорубку или измельчаем в блендере или чаше кухонного комбайна.

Шаг 18:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 18
Сливочное масло
250 г

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышности. Продолжая взбивать масло, по столовой ложке вводим в него остывшую манную кашу.

Шаг 19:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 19

Когда манная каша будет введена в масляный крем, добавляем в него лимонную кашицу.

Шаг 20:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 20

Снова взбиваем крем миксером до соединения его компонентов.

Шаг 21:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 21

Собираем торт. Тёмный корж разрезаем вдоль на два пласта. Вокруг одного тёмного коржа устанавливаем разъёмное кольцо.

Шаг 22:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 22

Выкладываем на корж половину крема с манкой и лимоном, распределяя его по всей поверхности.

Шаг 23:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 23

Накрываем слой крема светлым коржом.

Шаг 24:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 24

На светлый корж выкладываем оставшийся крем.

Шаг 25:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 25

И накрываем крем вторым тёмным коржом. Ставим торт в холодильник на 1 час.

Шаг 26:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 26
Сливочное масло
25 г

Теперь приготовим глазурь для торта. В кастрюльку помещаем сливочное масло.

Шаг 27:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 27
Сахар-песок
3 ст. л.

К маслу всыпаем сахар.

Шаг 28:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 28
Сметана 40 %
2 ст. л.

Сюда же добавляем жирную, желательно домашнюю, сметану.

Шаг 29:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 29
Какао
2 ст. л.

И всыпаем порошок какао.

Шаг 30:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 30

Ставим кастрюльку на плиту и на небольшом огне варим ингредиенты, пока не получится однородная глазурь без кристалликов сахара. Даём глазури минуты 3 остыть и достаём торт и холодильника.

Шаг 31:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 31

Снимаем с торта разъёмное кольцо.

Шаг 32:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 32

Выливаем на его поверхность, в центр, сразу всю глазурь.

Шаг 33:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 33

Распределяем шоколадную глазурь по поверхности и бокам торта.

Шаг 34:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 34
Какао
1 ч. л.

Присыпаем поверхность торта какао-порошком.

Шаг 35:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 35
Шоколад темный, 45-59% какао
50 г

Украшаем торт шоколадными конфетами, шоколадными посыпками и шоколадной стружкой или так, как вам подсказывает ваша фантазия.

Шаг 36:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 36

Снова даём торту настояться в холодильнике около 1-2 часов - глазурь слегка застынет, а тортик за это время ещё больше пропитается.

Шаг 37:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 37

Торт с манкой и лимоном готов!

Шаг 38:
Торт с манкой и лимоном - Шаг 38

Подавайте вкуснейший домашний торт с манно-лимонным кремом к столу на десерт.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом😍 Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом😍 Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне
Торт с курагой и творогом Торт с курагой и творогом Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с черникой Лимонный торт с черникой
Взяли рецепт на заметку (154)
Zhanna NikolaevnaMarjan SabiБаюша КчибековаМария ЩербаковаГалина БойкоЕлена ДобровольскаяYulia GanopolskiТатьяна ВасилискинаАнна ХильВасилиса УточкинаОльга МогилаЕлена ПетроваOlga SaulyakВалентина ЛавривскаяЕлена ЕгоркинаVioletta AlexeevaАлина РуденкоLelka ShuHalyna SynhurynВиктория ПрокоповаSvitlana KiktevaМарина БойкоЛана ШмыгинаЛюда БерезнюкЯна МатвиенкоСвітлана Якубовська
Показать всех
Комментарии (1)
Очень вкусно! Люблю, когда из ничего получаются шедевры!)) рекомендую
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.12.2019 06:49:29
оценила рецепт Пирожное "Школьное"
07.12.2019 06:49:10
взяла на заметку рецепт Пирожное "Школьное"
07.12.2019 06:43:57
взяла на заметку рецепт Бургер с котлетой из говядины