Подписаться

Торт желейный с клубникой

Торт желейный с клубникой
Нравится
313
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
8 порций
Просмотров: 35478
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
100 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
100 г
Желе
1 шт.
Клубника
250 г
Желатин
15 г
Сметана 20%
400 мл
Сахарная пудра
0,5 ст.  

Описание рецепта — Торт желейный с клубникой:

Легкий, малокалорийный летний торт с клубникой в двух видах желе. Подойдет в праздники, поскольку смотрится очень нарядно, но и в будни можно порадовать себя и своих близких таким замечательным десертом. Что касается желе, то одно готовится из сметаны, а другое - готовое из пакета. Но можно сделать из сока клубники, малины, красной смородины или вишни. Это будет гораздо полезней и вкуснее. Бисквит можно не печь, а купить бисквитное печенье. Все очень просто, а результат радует.

Торт желейный с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,42 г
Жиры 5,41 г
Углеводы 27,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
175
килокалорий
Шаг 1:
Торт желейный с клубникой - Шаг 1

Для того, чтоб приготовить такой торт необходимо взять: свежую клубнику, сахарную пудру, сахар, сметану, упаковку клубничного желе, желатин.

Шаг 2:
Торт желейный с клубникой - Шаг 2

А также яйца, муку и соду пищевую.

Шаг 3:
Торт желейный с клубникой - Шаг 3
Яйцо куриное
3 шт.

Печем бисквит. У яиц желтки отделяем от белков.

Шаг 4:
Торт желейный с клубникой - Шаг 4
Сахар-песок
100 г

Белки(желательно холодные) взбиваем в крутую пену. Некоторые добавляет щепотку соли, но у меня и без нее все отлично взбивается. Затем постепенно вводим сахар и продолжаем взбивать.

Шаг 5:
Торт желейный с клубникой - Шаг 5

В белки с сахаром кладем желтки. Взбиваем.

Шаг 6:
Торт желейный с клубникой - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Затем кладем соду, погашенную лимонным соком или уксусом.

Шаг 7:
Торт желейный с клубникой - Шаг 7
Мука пшеничная
100 г

Постепенно через сито всыпаем муку и очень аккуратно перемешиваем, чтоб белки не осели.

Шаг 8:
Торт желейный с клубникой - Шаг 8

Выливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 9:
Торт желейный с клубникой - Шаг 9

Выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем спичкой. Если сухая - готово.

Шаг 10:
Торт желейный с клубникой - Шаг 10

Достаем бисквит из формы. Первая часть приготовления торта готова.

Шаг 11:
Торт желейный с клубникой - Шаг 11
Желе
1 шт.

Приступаем ко второй части. Желе(упаковка) готовим , как указано на упаковке. Глубокий салатник выстилаем пищевой пленкой. Выливаем половину желе.

Шаг 12:
Торт желейный с клубникой - Шаг 12
Клубника
250 г

Клубнику моем и нарезаем на пластины, которые кладем в желе. Ставим в холод, чтоб немного застыло.

Шаг 13:
Торт желейный с клубникой - Шаг 13

Затем выливаем вторую половину желе.

Шаг 14:
Торт желейный с клубникой - Шаг 14

Бисквитный корж разрезаем пополам вдоль. Один корж кладем в желе.

Шаг 15:
Торт желейный с клубникой - Шаг 15
Желатин
15 г

Желатин заливаем холодной водой и даем ему набухнуть. На это уйдет минут 15.

Шаг 16:
Торт желейный с клубникой - Шаг 16
Сметана 20%
400 мл
Сахарная пудра
0,5 ст.

Распускаем желатин на водяной бане. Сметану комнатной температуры соединяем с жидким желатином и сахарной пудрой. Перемешиваем. Холодную сметану брать не стоит. Горячий желатин в ней мгновенно свернется и получится очень неприятная картина.

Шаг 17:
Торт желейный с клубникой - Шаг 17

Половину сметанного желе выливаем на корж.

Шаг 18:
Торт желейный с клубникой - Шаг 18

Опять моем клубнику и режем пластинами. Выкладываем на сметанное желе.

Шаг 19:
Торт желейный с клубникой - Шаг 19

Заливаем второй половиной сметанного желе.

Шаг 20:
Торт желейный с клубникой - Шаг 20

Сверху накрываем вторым бисквитным коржом.

Шаг 21:
Торт желейный с клубникой - Шаг 21

Поднимаем края пищевой пленки и закрываем торт. Ставим на холод часа на 3-4.

Шаг 22:
Торт желейный с клубникой - Шаг 22

Застывший торт достаем из холодильника и переворачиваем на блюдо. Не скажу, что все происходит быстро, придется потрудится. Но сложного ничего нет. Еще раз напомню: бисквит можно заменить бисквитным печеньем.

Шаг 23:
Торт желейный с клубникой - Шаг 23

Нежнейший, мягкий клубничный торт готов! Разрезаем на порции и получаем удовольствие. Съедается он незаметно. Воспользуемся наступлением сезона этой волшебной ягоды. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой Торт Дамские пальчики с клубникой Торт Дамские пальчики с клубникой Торт-безе с клубникой Торт-безе с клубникой
Торт  с клубникой Торт с клубникой Торт Птичье молоко с клубникой Торт Птичье молоко с клубникой Домашний торт с клубникой Домашний торт с клубникой Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом
и 309 нравится
1.8K добавили себе
Комментарии (9)
Какая красота!!!
04.06.2013 00:12
Спасибо, Настенька! Все замечательно, но съедается за 20 минут, а готовила два дня.
ну да, но, уверенна, это того стоит
04.06.2013 00:24
Конечно!
У нас как раз клубники много! Надо попробовать, тем более дочка просто в восторге от желейных тортиков! Жаль, что после таких вкусностей приходиться сидеть на редуксине. Всегда завидовала женщинам, которые могут кушать все, что угодно и не поправляться.
05.06.2013 08:09
Говорят редуксин редкая гадость.
12.06.2015 20:30
дорагая Зоя! спосибо за такой красивий и очень вкусний торт,я делаю сечас судаволстием.желаю успеха
12.06.2015 20:30
дорагая Зоя! спосибо за такой красивий и очень вкусний торт,я делаю сечас судаволстием.желаю успеха
04.07.2015 19:18
Спасибо за рецепт:) и правда, ничего сложного, но очеееень долго) ушло больше суток на ожидание того, пока каждый желейный слой застынет. На вид очень симпатичный, надеюсь и вкус не подведет (еще не пробовали) :))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.06.2020 20:06:20
взял на заметку рецепт Австралийский бургер
взяла на заметку рецепт Нескучная грудка
05.06.2020 20:01:59
оценил рецепт Суп с фрикадельками
05.06.2020 20:01:05
взял на заметку рецепт Диетический торт без муки и яиц