Подписаться

Бисквитный рулет с кремом

Бисквитный рулет с кремом
Нравится
241
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
10 порций
Просмотров: 33246
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
110 г
Какао
3 ч. л.
Сливки сухие
50 г

Описание рецепта — Бисквитный рулет с кремом:

Если хочется порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой, приготовьте такой бисквитный рулет, ведь нет ничего проще и быстрее. Воздушный, мягкий со взбитыми сливками он будет отличным дополнением к чаю, кофе, какао и молоку. Понадобится всего 25-30 минут и рулет будет готов. Поэтому если нагрянули неожиданно гости, вот вариант спасительного рецепта на этот случай. Поверьте, на покупку готового торта в магазине времени уйдет больше. Тем более, что мука, сахар и яйца всегда есть в любом доме. А крем можно сделать любой или заменить его джемом. Поэтому быстро беремся за дело и печем сами.

Бисквитный рулет с кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,93 г
Жиры 4,36 г
Углеводы 44,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
252
килокалории
Шаг 1:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 1

Для того, чтоб приготовить бисквитный рулет с кремом нам понадобятся следующие продукты: яйца, сахар, мука, сода пищевая, какао, сухие сливки для взбивания.

Шаг 2:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

Берем 3 крупных или 4 небольших яйца. Отделяем белки от желтков.

Шаг 3:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 3

Белки взбиваем до мягких пиков.

Шаг 4:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 4
Сахар-песок
150 г

Продолжаем взбивать, постепенно добавляя во взбитые белки сахар.

Шаг 5:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 5

Во взбитые с сахаром белки кладем желтки и перемешиваем.

Шаг 6:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Добавляем в белки с сахаром и желтками пищевую соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Перемешиваем.

Шаг 7:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 7
Мука пшеничная
110 г

Просеиваем муку и частями вводим в белки с сахаром, желтками и содой.

Шаг 8:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 8

Очень аккуратно перемешиваем, чтоб белки не опали. Тесто для бисквита готово.

Шаг 9:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 9
Какао
2 ч. л.

В отдельную посуду отбираем три столовые ложки теста и добавляем в него какао-порошок. Перемешиваем.

Шаг 10:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 10

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Равномерно распределяем по нему бисквитное тесто.

Шаг 11:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 11

На белое тесто хаотично выкладываем тесто с какао-порошком.

Шаг 12:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 12

С помощью деревянной шпажки рисуем узоры по своему вкусу. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 13:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 13

Выпекаем бисквит 8-10 минут. Готово! На замес теста и выпекание уходит 15-20 минут.

Шаг 14:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 14

Горячий бисквит достаем из духовки и выкладываем на полотенце или пекарскую бумагу. Бумагу на которой он выпекался сразу аккуратно снимаем. Сворачиваем рулет. Даем ему немного остыть.

Шаг 15:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 15
Сливки сухие
50 г
Какао
1 ч. л.

Пока рулет остывает, взбиваем сливки. Можно взять жидкие жирные сливки(33-35%), а можно сухие для взбивания. У меня фирмы Dr.Oetker. Готовим их согласно инструкции на упаковке. Добавляем чайную ложку с горкой какао-порошка. Перемешиваем. Крем для рулета готов.

Шаг 16:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 16

Рулет разворачиваем, смазываем кремом и опять сворачиваем.

Шаг 17:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 17

Вот так он выглядит в разрезе. Можно сразу его подавать к столу.

Шаг 18:
Бисквитный рулет с кремом - Шаг 18

Яркий, мягкий, пушистый бисквитный рулет с кремом готов. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Рулет с кремом и вишней Рулет с кремом и вишней Бисквитный рулет с шоколадно-масляным кремом Бисквитный рулет с шоколадно-масляным кремом Бисквитный торт с кремом в мультиварке Бисквитный торт с кремом в мультиварке Бисквитный рулет с клубникой Бисквитный рулет с клубникой
Бисквитный рулет с творогом Бисквитный рулет с творогом Бисквитный рулет с масляным кремом Бисквитный рулет с масляным кремом Бисквитный рулет Бисквитный рулет Бисквитный рулет Бисквитный рулет
и 237 нравится
1.17K добавили себе
Комментарии (38)
Зоинька, шикарный рулетик- вкусно же вам было!!!💝
10.02.2014 23:45
💏 Приходи к нам, еще есть!
ага, приходи:)))скорее приезжай:)))🌹
просто супер
11.02.2014 21:24
🌹 Спасибо!
24.02.2014 18:23
Испекла! Вкусный рулет получился, спасибо за рецепт))
27.02.2014 10:04
Очень рада!
27.02.2014 15:04
Спасибооо
27.02.2014 15:09
Случайно нажала на кнопку жалоба
05.03.2014 14:00
Случайно тоже нажата была кнопка. Замечательный рецепт))))
06.03.2014 01:29
абажаю этот рулетик!!!!
Скажите пожалуйста, а если сливки обычные жидкие, сколько надо для крема?
07.03.2014 15:46
Случайно нажала жаловаться, вкуснооо😋😊😊
А желтки не надо взбивать?
Сделала! Рулет просто сумашедший!!! Съели даже глазом не моргнули! Объедение! Спасибо большое за рецептик! 😚😚😚
04.04.2014 13:18
🌹
02.05.2014 18:52
У меня не получилось ! Слишком много сливок все растеклось, тесто липкое
Нереально вкусно) спасибо 👍👍👍👍😋
24.06.2014 12:51
Spasibo Zoya! Horoshij recept!! 👌
31.10.2014 08:12
klaaaaaaaaaaass
31.10.2014 08:12
🎮
31.10.2014 23:07
вкусно
11.12.2014 00:32
спасибо!выпекала по рецепту!начинку заменила перемешав варенье с пещ.желатиновых и сверху украсила шоко глазурью!изумительно нежно!!я долго не забуду Вам этот вкусный и быстрый рецепт!
Вкусно очень,а кто -нибудь пробовал завернуть рулет так, чтобы верх (с узорами) оказался снаружи ? )
28.12.2014 22:10
bistro i ekonomichno,klass,spasibo
28.12.2014 22:10
klassniy recept spasibo
10.01.2015 12:58
(Y)
23.07.2015 14:40
Спасибо, попробую.
23.07.2015 14:40
Спасибо, попробую.
06.08.2016 12:14
у меня тоже не получился( верхний слой липкий, еле отодрала от пергамента и как следствие-еле свернула. товарный вид испорчен((((
Пергамент необходимо смазать сливочным маслом перед выпеканием и не будет проблем
12.02.2017 06:19
Пергамент должен быть хорошего качества!! Есть такой, что к нему все прилипает.
12.02.2017 11:32
Потрясающий рулет. Сделала с яблочным повидлом. Очень вкусно. Спасибо!
12.02.2017 12:57
@lvkiselevskaya Спасибо! 🌹
02.03.2017 09:17
Один вопрос. Желтки надо взбивать или их просто ввести в белковую массу ?
02.03.2017 11:07
@mamafarida Можно немного взбить с белками, можно просто перемешать ложкой.
06.02.2019 17:38
Здравствуйте! Испекла сегодня рулетик по Вашему рецепту. Это просто 💣💣💣, а не рулет! Вкусный! Нежный! И что немаловажно - готовится БЫСТРО! 20 минут и - угощайтесь, дорогие 😋😋😭! И получился с первого раза ☝🏻🤗🤗🤗! Спасибо за рецепт! Большое, да просто огромнейшее человеческое спасибо 💐!
07.02.2019 05:12
@BogemAs Это вам огромное спасибо, что написали! Удачи!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.10.2020 11:58:01
взял на заметку рецепт Мини ПОНЧИКИ
23.10.2020 11:56:54
взяла на заметку рецепт Паштет из куриной печени
23.10.2020 11:56:39
оценила рецепт Супер кекс