Подписаться

Рулет с кремом и вишней

Рулет с кремом и вишней
Нравится
375
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
8 порций
Просмотров: 23441
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
120 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
100 г
Какао
2 ч. л.
Сливки сухие
50 г
Вишня
150 г  

Описание рецепта — Рулет с кремом и вишней:

Бисквитный рулет с кремом из взбитых сливок и вишней - отличный вариант простой, вкусной и красивой домашней выпечки. Времени на его изготовление уходит совсем немного, а есть можно практически сразу. Десерт буквально из серии “гости на пороге”. Такая выпечка не оставит вас равнодушными: воздушное бисквитное тесто в сочетании со взбитыми сливками и вишней, придающей легкую кислинку. Сам же рулет выглядит весьма оригинально и празднично с коричневыми звездами на желтом фоне. Испеките такой рулет и вы не пожалеете.

Рулет с кремом и вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,43 г
Жиры 3,64 г
Углеводы 34,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
198
килокалорий
Шаг 1:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 1

Для приготовления бисквитного рулета с кремом и вишней нужно взять: яйца, сахар, муку, разрыхлитель для теста, какао, вишню без косточек, сливки для взбивания.

Шаг 2:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

У яиц отделяем белки от желтков. Нужно взять три крупных или четыре средних куриных яйца.

Шаг 3:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 3

Белки взбиваем до крутой пены минуты четыре -пять.

Шаг 4:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 4
Сахар-песок
120 г

Постепенно во взбитые белки насыпаем сахар и каждый раз взбиваем.

Шаг 5:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 5

Во взбитые белки с сахаром добавляем желтки и опять взбиваем.

Шаг 6:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 6
Разрыхлитель
1 ч. л.

В белки с сахаром и желтками кладем разрыхлитель для теста. Если не окажется в доме разрыхлителя, то его можно смело заменить пищевой содой, погасив ее уксусом. Соды нужно взять 0,5 чайной ложки.

Шаг 7:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 7
Мука пшеничная
100 г

Постепенно вводим в белки с сахаром, желтками и разрыхлителем пшеничную муку. Удобно это делать через ситечко.

Шаг 8:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 8

Очень аккуратно, чтобы не опали белки перемешиваем тесто.

Шаг 9:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 9
Какао
2 ч. л.

От общего количества теста перекладываем 3-4 столовые ложки в отдельную посуду. Добавляем две чайные ложки какао-порошка и перемешиваем.

Шаг 10:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 10

На противень для выпекания кладем пекарскую бумагу. Она должна быть хорошего качества, в противном случае ваш бисквит просто прилипнет к бумаге. Выкладываем белое тесто и аккуратно разравниваем его лопаткой.

Шаг 11:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 11

На белое тесто высаживаем кружки из теста с какао.

Шаг 12:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 12

Зубочисткой рисуем звезды из теста с какао. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 8-10 минут. Готовый бисквитный корж достаем из духовки, выкладываем на полотенце и снимаем бумагу для выпечки.

Шаг 13:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 13
Сливки сухие
50 г

Сливки взбиваем согласно инструкции на пакете. У меня фирмы Dr.Oetker. Можно взять жидкие сливки жирностью 33-35%, добавить сахар и взбить.

Шаг 14:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 14
Вишня
150 г

На бисквитный корж выкладываем взбитые сливки и вишню без косточек.

Шаг 15:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 15

С помощью полотенца сворачиваем корж с кремом и вишней в рулет.

Шаг 16:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 16

Домашний бисквитный рулет с кремом из взбитых сливок с вишней готов. Нарезаем его на порционные кусочки и подаем как пирожное к чаю, кофе, какао, молоку или компоту. Приятного десерта!

Это стоит попробовать
Бисквитный рулет с кремом Бисквитный рулет с кремом Брауни с творогом и вишней Брауни с творогом и вишней Тарт с кремом и грушей Тарт с кремом и грушей Рулет с финиками и клубникой Рулет с финиками и клубникой
Шоколадный торт с творожным кремом и вишней Шоколадный торт с творожным кремом и вишней Шоколадный рулет с кремом Шоколадный рулет с кремом Брауни с творогом и вишней Брауни с творогом и вишней нежнейший рулет с манговым кремом нежнейший рулет с манговым кремом
и 371 нравится
1.82K добавили себе
Комментарии (32)
16.03.2014 16:10
Красиво и аппетитненько!
Очень красиво👍😻 обязательно попробую)!
16.03.2014 19:17
Спасибо, Лена!
16.03.2014 19:17
Спасибо большое!!!
16.03.2014 19:21
Спасибо большое!!!
16.03.2014 19:21
Супер!
Красота!Выглядит очень вкусно!Вы молодец:)
Красивейший!
Обожаю рулеты! Есть и любимый рецепт! Но этот просто великолепный!!! Идея со заездами на тесте -Гениальная!!!!!
17.03.2014 21:17
Проста супер спс)
18.03.2014 17:50
Получился!!! Вкусно!!!
21.03.2014 09:11
21.03.2014 09:11
Спасибо!!
21.03.2014 09:11
Спасибо, Женечка!
21.03.2014 09:12
21.03.2014 09:12
21.03.2014 10:55
Испекла позавчера такой!) только вместо вишни (ее не было) положила варенье на скорую руку 👍 то есть разморозила ее и сварила с сахаром, добавив потом в крем) очень вкусно получилось! Спасибо за подробный рецепт и фото) 😘❤️👏💐
24.03.2014 14:13
Спасибо за идею
31.03.2014 15:36
Приготовила бисквит по этому рецепту и смазала яблочным вареньем-получилось прекрасно!) Бисквит просто невесомый! С кремом, наверное, еще вкуснее...
27.04.2014 23:31
27.04.2014 23:31
27.04.2014 23:31
Приготовила сегодня бисквит, получился просто волшебный. Одним кусочком не наешься, уж очень вкусный))) Вместо вишен положила вишневое варенье, супер😉
02.06.2015 01:19
Вместо вишни положила клубнику, но при заворачивании немного развалился. Несмотря на это, вкус получился нежнейший, спасибо:-)
08.06.2015 10:13
красивый рулет, шоколадные звезды выглядят очень эффектно! спасибо!
22.06.2015 18:35
Красота,спасибо за рецепт!
07.07.2015 13:59
Классно! Надо попробовать !!!
09.07.2015 12:29
Класснооооо
11.07.2015 01:48
Идея оформления супер! На вкус просто обалденный!!!
z46bell@mail.ru
Нам ням
01.05.2018 04:09
@Tanja31 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 10:53:54
взял на заметку рецепт Мексиканский сырный чили соус
05.07.2020 10:52:29
взяла на заметку рецепт Чашушули
05.07.2020 10:52:07
взял на заметку рецепт Соус Барбекю
взяла на заметку рецепт Курица с апельсином и медом