Подписаться

Рулет с кремом и вишней

Рулет с кремом и вишней
Нравится
373
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
8 порций
Просмотров: 19550
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
120 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
100 г
Какао
2 ч. л.
Сливки сухие
50 г
Вишня
150 г  

Описание рецепта — Рулет с кремом и вишней:

Бисквитный рулет с кремом из взбитых сливок и вишней - отличный вариант простой, вкусной и красивой домашней выпечки. Времени на его изготовление уходит совсем немного, а есть можно практически сразу. Десерт буквально из серии “гости на пороге”. Такая выпечка не оставит вас равнодушными: воздушное бисквитное тесто в сочетании со взбитыми сливками и вишней, придающей легкую кислинку. Сам же рулет выглядит весьма оригинально и празднично с коричневыми звездами на желтом фоне. Испеките такой рулет и вы не пожалеете.

Рулет с кремом и вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,43 г
Жиры 3,64 г
Углеводы 34,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
198
килокалорий
Шаг 1:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 1

Для приготовления бисквитного рулета с кремом и вишней нужно взять: яйца, сахар, муку, разрыхлитель для теста, какао, вишню без косточек, сливки для взбивания.

Шаг 2:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

У яиц отделяем белки от желтков. Нужно взять три крупных или четыре средних куриных яйца.

Шаг 3:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 3

Белки взбиваем до крутой пены минуты четыре -пять.

Шаг 4:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 4
Сахар-песок
120 г

Постепенно во взбитые белки насыпаем сахар и каждый раз взбиваем.

Шаг 5:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 5

Во взбитые белки с сахаром добавляем желтки и опять взбиваем.

Шаг 6:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 6
Разрыхлитель
1 ч. л.

В белки с сахаром и желтками кладем разрыхлитель для теста. Если не окажется в доме разрыхлителя, то его можно смело заменить пищевой содой, погасив ее уксусом. Соды нужно взять 0,5 чайной ложки.

Шаг 7:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 7
Мука пшеничная
100 г

Постепенно вводим в белки с сахаром, желтками и разрыхлителем пшеничную муку. Удобно это делать через ситечко.

Шаг 8:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 8

Очень аккуратно, чтобы не опали белки перемешиваем тесто.

Шаг 9:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 9
Какао
2 ч. л.

От общего количества теста перекладываем 3-4 столовые ложки в отдельную посуду. Добавляем две чайные ложки какао-порошка и перемешиваем.

Шаг 10:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 10

На противень для выпекания кладем пекарскую бумагу. Она должна быть хорошего качества, в противном случае ваш бисквит просто прилипнет к бумаге. Выкладываем белое тесто и аккуратно разравниваем его лопаткой.

Шаг 11:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 11

На белое тесто высаживаем кружки из теста с какао.

Шаг 12:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 12

Зубочисткой рисуем звезды из теста с какао. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 8-10 минут. Готовый бисквитный корж достаем из духовки, выкладываем на полотенце и снимаем бумагу для выпечки.

Шаг 13:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 13
Сливки сухие
50 г

Сливки взбиваем согласно инструкции на пакете. У меня фирмы Dr.Oetker. Можно взять жидкие сливки жирностью 33-35%, добавить сахар и взбить.

Шаг 14:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 14
Вишня
150 г

На бисквитный корж выкладываем взбитые сливки и вишню без косточек.

Шаг 15:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 15

С помощью полотенца сворачиваем корж с кремом и вишней в рулет.

Шаг 16:
Рулет с кремом и вишней - Шаг 16

Домашний бисквитный рулет с кремом из взбитых сливок с вишней готов. Нарезаем его на порционные кусочки и подаем как пирожное к чаю, кофе, какао, молоку или компоту. Приятного десерта!

Это стоит попробовать
Бисквитный рулет с кремом Бисквитный рулет с кремом Брауни с творогом и вишней Брауни с творогом и вишней Тарт с кремом и грушей Тарт с кремом и грушей Рулет с финиками и клубникой Рулет с финиками и клубникой
Шоколадный торт с творожным кремом и вишней Шоколадный торт с творожным кремом и вишней Шоколадный рулет с кремом Шоколадный рулет с кремом Брауни с творогом и вишней Брауни с творогом и вишней Тарт с ванильным кремом и карамельными яблоками Тарт с ванильным кремом и карамельными яблоками
Взяли рецепт на заметку (1807)
Марина БроварникИрина ЖуковаFatima RustamovaВадим ИщериковGul ManGulsaya256 ManАнастасия КлименкоYuliana YulianaOksana ОксанаAlla DoТатьяна КлыковаАнна НикитькинаYULIA MIRANOVSKAYAИрина КузнецоваТатьяна  Худин Валентина ЛавришинДарья АгееваЮлия ГолубоваSvetlasha SvetlashaРоза ОвсепянЕкатерина ЧирукВиктория КутиноваЮля ЧирцоваEkaterina Rakityanskaya Кристина БезыкорноваСветлана Бузмакова
Показать всех
Комментарии (32)
16.03.2014 16:10
Красиво и аппетитненько!
Очень красиво👍😻 обязательно попробую)!
16.03.2014 19:17
Спасибо, Лена!
16.03.2014 19:17
Спасибо большое!!!
16.03.2014 19:21
Спасибо большое!!!
16.03.2014 19:21
Супер!
Красота!Выглядит очень вкусно!Вы молодец:)
Красивейший!
Обожаю рулеты! Есть и любимый рецепт! Но этот просто великолепный!!! Идея со заездами на тесте -Гениальная!!!!!
17.03.2014 21:17
Проста супер спс)
18.03.2014 17:50
Получился!!! Вкусно!!!
21.03.2014 09:11
21.03.2014 09:11
Спасибо!!
21.03.2014 09:11
Спасибо, Женечка!
21.03.2014 09:12
21.03.2014 09:12
21.03.2014 10:55
Испекла позавчера такой!) только вместо вишни (ее не было) положила варенье на скорую руку 👍 то есть разморозила ее и сварила с сахаром, добавив потом в крем) очень вкусно получилось! Спасибо за подробный рецепт и фото) 😘❤️👏💐
24.03.2014 14:13
Спасибо за идею
31.03.2014 15:36
Приготовила бисквит по этому рецепту и смазала яблочным вареньем-получилось прекрасно!) Бисквит просто невесомый! С кремом, наверное, еще вкуснее...
27.04.2014 23:31
27.04.2014 23:31
27.04.2014 23:31
Приготовила сегодня бисквит, получился просто волшебный. Одним кусочком не наешься, уж очень вкусный))) Вместо вишен положила вишневое варенье, супер😉
02.06.2015 01:19
Вместо вишни положила клубнику, но при заворачивании немного развалился. Несмотря на это, вкус получился нежнейший, спасибо:-)
08.06.2015 10:13
красивый рулет, шоколадные звезды выглядят очень эффектно! спасибо!
22.06.2015 18:35
Красота,спасибо за рецепт!
07.07.2015 13:59
Классно! Надо попробовать !!!
09.07.2015 12:29
Класснооооо
11.07.2015 01:48
Идея оформления супер! На вкус просто обалденный!!!
z46bell@mail.ru
Нам ням
01.05.2018 04:09
@Tanja31 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
09.12.2018 21:59:50
взяла на заметку рецепт Мясные стожки
09.12.2018 21:39:58
взяла на заметку рецепт Мазурики из индейки
09.12.2018 21:34:12
взяла на заметку рецепт Цветная капуста в кляре
09.12.2018 21:32:37
взял на заметку рецепт Куриные котлеты с грибами
взяла на заметку рецепт Мясные стожки