Пастила
| Категория | Торты | Кухня | Русская кухня |
| Время | 3 часа 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Вторник, 17 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Пастила - продукт, который очень любят дети. А необычное оформление пастилы поможет украсить любой праздник.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.1 г Жиры 0.01 г Углеводы 61.47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 8 нравится
| 25 г |
| 240 мл | ||||
| 425 г |
| по вкусу | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 40 г |
| 25 г |
| 25 г | ||
| 120 мл |
Залейте желатин холодной водой (1/2 стакана) и оставьте на 5 минут, чтобы вода впиталась.
| 425 г | ||
| по вкусу | ||
| 120 мл |
Поставьте на огонь кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и второй половиной стакана воды.Помешивая, держите на огне около 7 минут.
Как только сахар расплавился, выключайте огонь и добавляйте желатин.Не перемешивайте. Желатин должен расплавиться.
| 2 шт. |
Предварительно взбив белки, влейте туда полностью растворившийся сахарно-желатиновую жидкость, продолжая взбивать на большой скорости.
| 1 ст. л. |
Когда белки с желатином хорошенько поднялись, добавьте ванилин и продолжайте взбивать до максимально густой массы.
Перелейте готовую массу на предварительно смазанный масом и застеленный пергаментом противень.Распределите по всей поверхности. Оставьте на минимум 3 часа или на ночь. Не закрывайте и не ставьте в холодильник.
| 40 г | ||
| 25 г |
Смешайте крахмал с сахарной пудрой. Посыпьте пастилу с обеих сторон (для этого обсыпьте санчала в противне, а потом переверните и проделайте тоже самое).
Формами для печенья и острым ножом разрежьте готовую пастилу.
