Шоколадный кекс

Шоколадный кекс
КатегорияТорты КухняАнглийская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Первый рецепт кекса можно найти в древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Начиная с 16 века, когда сахар стал открытием и поставлялся из американских колоний, кексы стали очень популярны. Кексы распространились по всей Европе, но рецепты их приготовления многообразны в разных странах и зависят от местных ингредиентов. В моем рецепте за основу взят классический английский кекс, с некоторыми изменениями от меня.)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,55 г
Жиры 19,79 г
Углеводы 36,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
344
килокалорий
и 15 нравится
144 добавили себе
163
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
200 г
Сахар тростниковый
150 г
Молоко коровье
130 г
Какао
50 г
Яйцо куриное
5 шт.
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
7 г
Грецкий орех
30 г
Шоколад темный, 70–85% какао
20 г
Сливочное масло
по вкусу
Шоколадная паста
по вкусу  
Шаг 1:
Шоколадный кекс - Шаг 1
Сливочное масло
200 г
Не нашла шоколадного масла в ингредиентах. Для этого рецепта вам потребуется 200 г шоколадного масла. Растопить его на медленном огне.
Шаг 2:
Шоколадный кекс - Шаг 2
Сахар тростниковый
150 г
Добавить тростниковый сахар, перемешать.
Шаг 3:
Шоколадный кекс - Шаг 3
Молоко коровье
130 г
Какао
50 г
Добавить какао и молоко. Перемешать все до однородной массы. Довести смесь до кипения. Затем, остудить до комнатной температуры.
Шаг 4:
Шоколадный кекс - Шаг 4
Яйцо куриное
5 шт.
Добавит 5 яиц, перемешать до однородной массы.
Шаг 5:
Шоколадный кекс - Шаг 5
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
7 г
Добавить муку, перемешать до однородной массы.
Шаг 6:
Шоколадный кекс - Шаг 6
Грецкий орех
30 г
Шоколад темный, 70–85% какао
20 г
Орехи и шоколад мелко порубить, перемешать с мукой, добавить в тесто. Хорошо перемешать.
Шаг 7:
Шоколадный кекс - Шаг 7
Сливочное масло
по вкусу
Шоколадная паста
по вкусу
Маслом смазать форму, вылить половину теста. Шоколадную пасту обмакнуть в муку и вложить по кругу.
Шаг 8:
Шоколадный кекс - Шаг 8
Залить оставшейся половиной теста. Духовку разогреть до 180*. Отправить в неё кекс на 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг 9:
Шоколадный кекс - Шаг 9
Когда кекс будет готов, дать ему остыть 5 минут в форме. Вытащить из формы, остудить до комнатой температуры.
Шаг 10:
Шоколадный кекс - Шаг 10
Приготовить шоколадный ганаж или глазурь, залить кекс. Украсить по вкусу.
Шаг 11:
Шоколадный кекс - Шаг 11
Приятного аппетита. 😏

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадный кекс Шоколадный кекс Запеченный шоколадный кекс Запеченный шоколадный кекс Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом 🔹Шоколадный ПП-кекс, 2-минуты и готово!🔹 🔹Шоколадный ПП-кекс, 2-минуты и готово!🔹
ПП Брауни с бананом +ПП Кексы ПП Брауни с бананом +ПП Кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы Тыквенно-шоколадный кекс 🧁 Тыквенно-шоколадный кекс 🧁 Кексы с жидкой начинкой Кексы с жидкой начинкой
Комментарии (3)
08.04.2016 09:42
Вкусно вах вахе )))
08.04.2016 09:44
@muzik1995listru на здоровье)
08.04.2016 09:46
Тебе надо узбескаЯ плов ?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Карбонара
взял на заметку рецепт Легкий куриный суп с лапшой
взял на заметку рецепт Котлеты в кляре
19.06.2024 21:37:16
добавил рецепт клубника в стекле