Подписаться

Мармелад абрикосовый

Мармелад абрикосовый
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
12 порций
Просмотров: 4957
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Абрикосовый сок
500 г
Сахар-песок
655 г
Пектин
10,5 г
Сироп кукурузный
150 г
Лимонная кислота
10 г
Вода
5 г

Описание рецепта — Мармелад абрикосовый:

Вкусный, нежный домашний мармелад... совсем не сравнится с магазинным!!!

Мармелад абрикосовый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,01 г
Жиры 0 г
Углеводы 97,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
379
килокалорий
Шаг 1:
Абрикосовый сок
500 г
В кастрюльку с толстым дном налить пюре или сок (с мякотью) абрикоса, поставить на плиту и нагреть до закипания.
Шаг 2:
Сахар-песок
555 г
Пектин
10,5 г
Сироп кукурузный
150 г
Смешать сахар и пектин (у меня был яблочный). Как только абрикос начнет закипать, тонкой струйкой всыпать нашу смесь, помешивая венчиком. Дать закипеть. И добавить, помешивая, сироп (можно использовать глюкозный, инвертный или жидкий мед). Сироп нам нужен для более нежной текстуры уже готового мармелада.
Шаг 3:
Лимонная кислота
10 г
Вода
5 г
Сахар-песок
100 г
Растворить лимонную кислоту в воде, и как только масса мармеладная дойдет до 107 градусов (необходим кухонный термометр) сразу добавить лимонную смесь, перемешать и снять с огня. Капнуть на охлажденную ложку, капля должна тут же застыть. Значит мармеладная смесь готова. Вылить в рамку 27*14см на силиконовый коврик (смазанный растительным маслом). Дать полностью остыть и нарезать на кубики 2*2 и обвалять в мелком сахаре.
Это стоит попробовать
Мармелад из готового сока на агар-агаре Мармелад из готового сока на агар-агаре Творожные шарики с мармеладом Творожные шарики с мармеладом Двухслойный мармелад Двухслойный мармелад Лимонный мармелад в домашних условиях Лимонный мармелад в домашних условиях
Яблочный мармелад Яблочный мармелад Домашний мармелад Домашний мармелад Сладкие суши Сладкие суши Мороженое  со спрайтом и мармеладками Мороженое со спрайтом и мармеладками
и 4 нравится
90 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.09.2020 18:52:37
взял на заметку рецепт Картофельные биточки
30.09.2020 18:49:47
взял на заметку рецепт Картофельные зразы с грибами
30.09.2020 18:41:38
взял на заметку рецепт Жаркое по-домашнему
30.09.2020 18:40:39
добавила рецепт Салат "Белая ночь".
30.09.2020 18:39:29
взял на заметку рецепт Картофельная запеканка с грибами.