Мороженое с корицей
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 14 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сливочно-ванильное мороженое с корицей - превосходный топпинг для любых яблочных, тыквенных и карамельных десертов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,51 г Жиры 20,4 г Углеводы 21,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится10 добавили себе
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 ст. |
| 2 ст. | ||||
| 1 щеп. |
| 5 шт. | ||||
| 180 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 2 ч. л. |
Шаг 1:
| 1 ст. | ||
| 2 ст. | ||
| 1 щеп. |
Довести до кипения молоко со сливками и солью в кастрюле на медленном огне (не кипятить).
Шаг 2:
| 5 шт. | ||
| 180 г |
Одновременно взбить яичные желтки с сахаром. Когда молоко начнет закипать, перелить половину молочной смеси в желтки и взбить.
Шаг 3:
Перелить смесь обратно в кастрюлю с молоком.
Шаг 4:
Еще раз довести до кипения и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет (6-8 минут).
Шаг 5:
Процедить через мелкое сито.
Шаг 6:
| 1 ч. л. | ||
| 2 ч. л. |
Добавить ванилин и корицу, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь).
Шаг 7:
Положить в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.
Шаг 8:
Получится около 1 кг мороженого.
Источник: www.gastronometart.com
