Мороженое с корицей

Мороженое с корицей
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Сливочно-ванильное мороженое с корицей - превосходный топпинг для любых яблочных, тыквенных и карамельных десертов.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,51 г
Жиры 20,4 г
Углеводы 21,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
278
килокалорий
нравится
10 добавили себе
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
1 ст.
Сливки 35-40%
2 ст.
Соль
1 щеп.
Яичный желток
5 шт.
Сахар-песок
180 г
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Корица
2 ч. л.  
Шаг 1:
Молоко коровье
1 ст.
Сливки 35-40%
2 ст.
Соль
1 щеп.

Довести до кипения молоко со сливками и солью в кастрюле на медленном огне (не кипятить).

Шаг 2:
Яичный желток
5 шт.
Сахар-песок
180 г

Одновременно взбить яичные желтки с сахаром. Когда молоко начнет закипать, перелить половину молочной смеси в желтки и взбить.

Шаг 3:

Перелить смесь обратно в кастрюлю с молоком.

Шаг 4:

Еще раз довести до кипения и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет (6-8 минут).

Шаг 5:

Процедить через мелкое сито.

Шаг 6:
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Корица
2 ч. л.

Добавить ванилин и корицу, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь).

Шаг 7:

Положить в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.

Шаг 8:

Получится около 1 кг мороженого.

Источник: www.gastronometart.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Мороженое с Нутеллой Мороженое с Нутеллой Рисовый пудинг с корицей и ванилином Рисовый пудинг с корицей и ванилином Запеченные чипсы с корицей и сахаром Запеченные чипсы с корицей и сахаром Хрустящие французские тосты с корицей Хрустящие французские тосты с корицей
Лимонное мороженое с ягодами Лимонное мороженое с ягодами Ванильное мороженое с кофейным желе Ванильное мороженое с кофейным желе Яблоки с корицей Яблоки с корицей Домашнее мороженое с манго и лаймом Домашнее мороженое с манго и лаймом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.05.2024 13:11:14
взял на заметку рецепт Шоколадный овсяноблин
24.05.2024 13:08:05
оценил рецепт Заварные блины
24.05.2024 13:07:58
взял на заметку рецепт Заварные блины
24.05.2024 13:02:10
взяла на заметку рецепт Салат с морепродуктами