Лимонное мороженое с ягодами
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Понедельник, 11 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сливочно-лимонное мороженое с соусом из малины, черники и клубники с лимонным соком.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.84 г Жиры 12.9 г Углеводы 16.95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 3.5 шт. |
| 240 г | ||||
| 350 мл |
| 720 мл | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 1 ст. |
| 0.5 ч. л. |
| 3 шт. | ||
| 180 г |
Смешать в большой кастрюле лимонную цедру с сахаром и помешивать, пока не почувствуете сильный аромат лимона.
| 350 мл | ||
| 720 мл | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить молоко, сливки и соль, поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар полностью не растворится. Добавить ванилин, перемешать.
Выложить смесь в большую миску, накрыть и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа (можно на ночь).
| 1 ст. | ||
| 1 ст. | ||
| 1 ст. | ||
| 60 г | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 шт. |
Ягодный соус:
В небольшой кастрюле смешать замороженные ягоды с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Поставить на средний огонь и и помешивать, разбивая ягоды лопаточкой или картофельным прессом, пока сахар не растворится, а смесь не закипит.
Снять соус с огня (если вы хотите, чтобы соус был однородным, процедите его через мелкое ситечко).
Убрать соус в холодильник.
Перелить сливочно-лимонную смесь в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.
Выложить готовое мороженое в тару для морозильника и полить ягодным соусом.
Сделать в мороженом круговое движение ножом, чтобы слегка смешать его с соусом.
Накрыть и убрать в морозильник на 2-3 часа, прежде чем подавать.
Получится 6-8 порций.
