Панна котта с малиновым желе
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Среда, 24 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкая, освежающая панна котта с малиновым желе, украшенная ягодами черники.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.38 г Жиры 2.99 г Углеводы 28.89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 91 нравится
| 680 г |
| 440 г | ||||
| 160 мл |
| 5.2 ч. л. | ||||
| 420 мл |
| 120 мл | ||||
| 230 г |
| 680 г | ||
| 360 г |
Малиновое желе:
В средней кастрюле на медленном огне смешать малину и сахар. Разбить ягоды и помешивать, пока сахар не расплавится, примерно 10 минут. Смесь должна быть рыхлой и очень жидкой.
| 80 мл | ||
| 3.2 ч. л. |
В другую миску налить холодную воду. Добавить желатин и помешивать, пока не растворится.
Затем добавить желатиновую смесь в малиновую и помешивать, пока не растворится.
Процедить малину через сито, чтобы отделить сок. Отложить в сторону и дать остыть до комнатной температуры.
| 420 мл | ||
| 120 мл | ||
| 80 г |
Панна котта:
Смешать в небольшой кастрюле молоко, сливки и сахар. Готовить на медленном огне непрерывно помешивая, пока сахар не растворится.
| 80 мл | ||
| 2 ч. л. |
Налить воду в среднюю миску, добавить желатин и дать раствориться. Затем добавить в горячую смесь молока и тщательно перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Можно начать заполнять стаканы. Для того, чтобы получилось аккуратно, можно использовать маленькую воронку. Налить по 3 столовой ложке малинового желе в каждый стакан и убрать в холодильник на 1 час. Затем слой панна котта. Положить по 3 столовые ложки в каждый стакан и снова убрать в холодильник на 1 час. Повторить то же с 2 остальными слоями.
Если смеси начнут загустевать, можно нагреть на очень медленном огне, непрерывно помешивая.
| 230 г |
Когда слои будут готовы, украсить сверху ягодами черники.
Можно подавать.
Наслаждайтесь!
