Подписаться

Мороженое Эрл Грей

Мороженое Эрл Грей
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 1680
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливки 35-40%
500 мл
Молоко коровье
500 мл
Чай Эрл Грей
4 шт.
Яичный желток
5 шт.
Сахар-песок
240 г
Ванильный экстракт
1 ст. л.

Описание рецепта — Мороженое Эрл Грей:

Сливочно-ванильное мороженое со вкусом чая Эрл Грей.

Мороженое Эрл Грей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,25 г
Жиры 16,31 г
Углеводы 21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
241
килокалория
Шаг 1:
Сливки 35-40%
500 мл
Молоко коровье
500 мл

Налить сливки и молоко в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и довести до слабого кипения.

Шаг 2:
Чай Эрл Грей
4 шт.

Снять с огня и добавить 4 пакетика чая Эрл Грей. Заваривать 5 минут, периодически помешивая, чтобы чай впитался в сливочную массу. Достать и выбросить пакетики.

Шаг 3:
Яичный желток
5 шт.
Сахар-песок
240 г

Взбить в большой миске яичные желтки с сахаром.

Шаг 4:

Влить в желтковую массу горячие сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись.

Шаг 5:

Вернуть в кастрюлю и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть.

Шаг 6:

Процедить полученную массу в большую миску через мелкое сито.

Шаг 7:
Ванильный экстракт
1 ст. л.

Добавить ванилин, перемешать.

Шаг 8:

Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы масса охладилась.

Шаг 9:

Переложить в мороженицу и готовить согласно инструкции производителя.

Шаг 10:

Выложить готовое мороженое в тару и затянуть пищевой пленкой таким образом, чтобы пленка касалась поверхности мороженого.

Шаг 11:

Закрыть тару и убрать в морозилку на пару часов, после чего можно подавать.

Источник: www.countrycleaver.com
Это стоит попробовать
Клубничное мороженое Клубничное мороженое Мятное мороженое с шоколадной крошкой Мятное мороженое с шоколадной крошкой Мороженое-спагетти Мороженое-спагетти Клубничное мороженое Клубничное мороженое
Мороженое с мандарином Мороженое с мандарином Мороженое с шоколадным батончиком. Мороженое с шоколадным батончиком. Домашнее шоколадно-кофейное мороженое Домашнее шоколадно-кофейное мороженое Домашнее мороженое Домашнее мороженое
и 3 нравится
43 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Лазанья с фаршем
07.07.2020 16:23:18
взяла на заметку рецепт Золотистый рис
взяла на заметку рецепт ПП Запеканка из кабачков и сыра
взяла на заметку рецепт Запеканка из овощей
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачка и моркови