Шоколадный пудинг
| Категория | Десерты | Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 23 августа 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сладкий шоколадный пудинг, приготовленный на основе рецепта мексиканского горячего шоколада с корицей, молоком и ванилином.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,36 г Жиры 8,85 г Углеводы 26,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится38 добавили себе
42
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 60 г |
| 120 г | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 щеп. | ||||
| 720 мл |
| 170 г | ||||
| 1 ч. л. |
Шаг 1:
| 60 г | ||
| 120 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 щеп. |
Смешать в небольшой кастрюле с толстым дном крахмал, сахар, корицу и соль.
Шаг 2:
| 720 мл |
Добавить молоко и поставить на средний огонь.
Шаг 3:
Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (15-20 минут).
Шаг 4:
| 170 г | ||
| 1 ч. л. |
Снять с огня, добавить рубленый шоколад и ванилин.
Шаг 5:
Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной.
Шаг 6:
Процедить через сито.
Шаг 7:
Выложить в 6 керамических формочек для пудинга объемом 120 мл.
Шаг 8:
Затянуть пищевой пленкой таким образом, чтобы касалась поверхности пудинга (там мы предотвратим образование корочки).
Шаг 9:
Убрать в холодильник на пару часов.
Шаг 10:
Можно украсить пудинг взбитыми сливками и подавать с имбирным печеньем.
Источник: butteryum.blogspot.com
