Подписаться

Брюссельские вафли — рецепт для вафельницы

Брюссельские вафли
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 548
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
120 г
Мука пшеничная
120 г
Сахар ванильный
1 щеп.
Сливочное масло
120 г
Яичный белок
2 шт.
Сахар-песок
1 ст. л.  

Описание рецепта — Брюссельские вафли:

На самом деле это полевые испытания новой вафельницы. И это будут Бельгийские Вафли.
По-правильному, бельгийские вафли бывают двух основных видов: брюссельские (хрустящие) и льежские (плотные и сладкие).
Я привычно отправлюсь в Брюссель.

Брюссельские вафли: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,27 г
Жиры 19,75 г
Углеводы 40,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
363
килокалории
Шаг 1:
Брюссельские вафли - Шаг 1
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
120 г
Мука пшеничная
120 г
Сахар ванильный
1 щеп.
Сливочное масло
120 г

На 6 вафель понадобится:
- 2 яйца;
- По 120 г. муки, сахара и размягченного сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- соль и ваниль по щепотке.

Шаг 2:
Брюссельские вафли - Шаг 2

Все ингредиенты как следует размешиваем.
Тесто будет казаться очень плотным, так и должно быть.

Шаг 3:
Брюссельские вафли - Шаг 3

Я выкладываю тесто в вафельницу. В середину каждой поверхности.
Размазывать равномерно не обязательно.

Шаг 4:
Брюссельские вафли - Шаг 4
Яичный белок
2 шт.
Сахар-песок
1 ст. л.

Обычно Бельгийские Вафли подают со взбитыми сливками, горячим шоколадом, клубникой. Я решил немного усложнить топинги и взбиваю яичный белок с сахаром, делая плотную меренгу

Шаг 5:
Брюссельские вафли - Шаг 5

Тем временем, моя новая вафельница усиленно печёт Бельгийские Вафли. Точнее, что она делает я толком не знаю. Просто закрыл ее, наблюдаю за лампочкой и жду 5 минут (это мой рецепт так требует).

Шаг 6:
Брюссельские вафли - Шаг 6

Вафлиссимо!!!
Опасения, что новая вафельница будет печь неровно, неравномерно, тесто будет липнуть к поверхности — оказались напрасными. Вафли выглядят просто идеально.
Разумеется, лишнее тесто срезается.
Но есть их ещё рано. Начинаем добиваться перфекционистского гурманства

Шаг 7:
Брюссельские вафли - Шаг 7

Выкладываем меренгу на вафли и слегка опаляем ее горелкой. Одновременно топим шоколад и взбиваем сливки

Шаг 8:
Брюссельские вафли - Шаг 8

Встречайте — Брюссельские Вафли.
Все как и положено — нежные, с хрустящей карамелизированной корочкой

Шаг 9:
Брюссельские вафли - Шаг 9

Приятного!

Это стоит попробовать
Бельгийские вафли Бельгийские вафли Тыквенные вафли Тыквенные вафли Вафли с маршмеллоу и шоколадом Вафли с маршмеллоу и шоколадом Бельгийские вафли 🍪 Бельгийские вафли 🍪
Вафли с кремом и ягодами Вафли с кремом и ягодами Вафли домашние Вафли домашние Банановые вафли из цельной пшеницы Банановые вафли из цельной пшеницы Льежские вафли Льежские вафли
и 2 нравится
31 добавил себе
Комментарии (1)
24.07.2021 05:31
Только приготовлены. Очень вкусные и с такой классной хрустотой 👌
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.07.2021 15:13:29
взяла на заметку рецепт Вермишелевый суп с курицей и куркумой
25.07.2021 15:13:13
взяла на заметку рецепт Гречневые тефтели в томатном соусе
25.07.2021 14:49:54
взял на заметку рецепт Бастурма из говядины
25.07.2021 14:38:48
взяла на заметку рецепт Жареные кабачки с чесноком и майонезом
25.07.2021 14:37:19
взяла на заметку рецепт Кабачки, тушённые в сметане с тмином