Баскский чизкейк

Да, это тот, что "сгорел")
Не смогла прикрепить видео, но на фото тоже видна нежная текстура серединки. Что сказать, мне понравилось, на вкус напомнило омлет из детского сада, а мужу и маме показалось, что похоже на манник (хотя манки там нет совсем, зато яиц очень много)
Попробовать однозначно стоит, тем более, что готовить очень просто!
Рецепт на форму диаметром 15-16см, но обязательно высотой не менее 10см! Так как чизкейк сильно поднимется, затем опадет.

Сливки смешать с сахарной пудрой и мукой с помощью венчика. Добавить сыр, смешать. Ввести по одному яйца, лимонный сок и снова перемешать. Выложить в форму для выпечки и выпекать при 230С около 30-35мин, ориентируясь по своей духовке! Чизкейк должен равномерно потемнеть, но внутри остаться нежным. У меня как всегда ушло чуть больше времени, чем по рецепту. Оставить на столе до остывания, затем убрать в холодильник на ночь. Видела, что подают с шоколадным соусом, но мне и без него замечательно вкусно было)