Подписаться

Шоколадный плавленый сыр

Шоколадный плавленый сыр
Нравится
40
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 13191
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Творог
400 г
Молоко коровье
75 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Шоколад молочный
100 г
Сахар-песок
2 ст. л.

Описание рецепта — Шоколадный плавленый сыр:

Признаться, я редко готовлю одно и то же блюдо дважды, но вот этот рецепт буду повторять неоднократно! Потому что то, что получается в итоге, после всех произведённых манипуляций, меня потрясло! А именно- это непередаваемо-вкусный шоколадный плавленый сыр, гладкий, тягучий в тёплом и густой в охлаждённом виде, ароматный, без химии и прочих ненужных добавок, которыми пестрят магазинные продукты. В холодильнике шоколадный плавленый сыр застывает, становится плотным, его можно намазывать на бутерброды, а также использовать в качестве начинки для пирожных, рогаликов, кексов и маффинов. Домашний шоколадный плавленый сыр очень вкусный, я уверенна- попробовав его раз, вы также влюбитесь в этот рецепт, как и я!

Шоколадный плавленый сыр: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,38 г
Жиры 13,7 г
Углеводы 15,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
218
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 1

Для приготовления шоколадного плавленого сыра в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, сливочное масло, сахар, молочный или чёрный шоколад, пищевая сода, молоко.

Шаг 2:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 2
Творог
400 г

В чашу кухонного комбайна с ножом-измельчителем перекладываем творог. Лучше, конечно же, использовать домашний творог, мягкий, жирный.

Шаг 3:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 3
Молоко коровье
75 мл

Творог поливаем молоком.

Шаг 4:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 4
Сода пищевая
1 ч. л.

И ещё посыпаем творог пищевой содой (понадобится 1 ч.л. без горки).

Шаг 5:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 5

Измельчаем продукты до получения однородной творожной массы. Если у вас нет кухонного комбайна, то перебейте соединённые ингредиенты с помощью блендера- стационарного или погружного.

Шаг 6:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 6
Сливочное масло
50 г

Перекладываем получившуюся творожную массу в небольшую кастрюльку или ковш, добавляем сливочное масло.

Шаг 7:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 7

Теперь на плиту ставим кастрюлю большего диаметра, наливаем в неё воду и доводим воду до кипения. На эту кастрюлю с водой устанавливаем ковш с творожной массой и маслом, т.е. дальше будем готовить домашний плавленый сыр на водяной бане. Периодически перемешивая массу, следим за тем, как она достаточно быстро начинает плавится.

Шаг 8:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 8

Перемешиваем и держим ковш на водяной бане до тех пор, пока вся творожная масса не расплавится и не превратиться, по сути, в уже почти готовый сыр.

Шаг 9:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 9

Уже расплавленный творог необходимо ещё минут 5 прогревать, масса должна немного загустеть и стать похожей по консистенции на бешамель. На всю процедуру плавления от начала и до конца понадобится примерно 8-10 минут.

Шаг 10:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 10
Шоколад молочный
100 г

Снимаем ковш с водяной бани и добавляем в сыр кусочки шоколада.

Шаг 11:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 11
Сахар-песок
2 ст. л.

Также всыпаем в плавленый сыр сахар.

Шаг 12:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 12

Перемешиваем плавленый сыр до тех пор, пока шоколад не растает.

Шаг 13:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 13

Как видите по фотографии, никаких крупинок, комков в плавленом сыре быть не должно!

Шаг 14:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 14

Переливаем шоколадный сыр в ёмкость для хранения.

Шаг 15:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 15

Остывая, он будет густеть. Такая консистенция, как на фотографии, у сыра ещё тёплого, но видно, что он уже начинает густеть- стекает широкой непрерывной лентой. Оставьте сыр в комнате до полного остывания, а дальше храните в холодильнике под крышкой.

Шаг 16:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 16

А так выглядит шоколадный плавленый сыр после того, как он час постоял в холодильнике! Плотный, настоящий сыр, просто обалденный!

Шаг 17:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 17

Приготовьте и вы домашний десертный сыр со вкусом шоколада- это легко, доступно и очень вкусно!

Шаг 18:
Шоколадный плавленый сыр - Шаг 18

Шоколадный плавленый сыр вмиг превратит ваш завтрак в настоящий праздник! Готовьте смело- не пожалеете!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Плавленый сыр с йогуртом Плавленый сыр с йогуртом Домашний чизкейк Домашний чизкейк Яблочный десерт Яблочный десерт Шоколадный мусс Шоколадный мусс
Паровые булочки с яблоками и сыром Паровые булочки с яблоками и сыром Шоколадный чизкейк Шоколадный чизкейк Шоколадно-сливочное лакомство Шоколадно-сливочное лакомство Кофейный сливочный сыр Кофейный сливочный сыр
Взяли рецепт на заметку (189)
Татьяна КлыковаAnzhela ZhirikovaВасилиса УточкинаНаталья МогилаНюша КристаловаВладимир УсенкоСвітлана ЯкубовськаТамара БережнаяЛюда ПолозюковаОлеся ....Марина БойкоИнна КолаЛюдмила ДенисенкоSeda MiskaryanJulia StarИнна ВолосковецПавел БыстровАнюта КозубенкоНадежда ЗанинаLelka ShuВалентина РознатовскаяКатерина ЕгороваOksana ChuchukВадим АвдеевLarisa WecherkovskayaАнна Г
Показать всех
Комментарии (14)
Отличный сыр! А фон какой шикарный
27.10.2014 17:22
Изумительно!!!
Ух ты! Классно! Настя, ты меня опередила, я тоЖ хотела его сюда поместить
28.10.2014 09:16
👏
28.10.2014 18:50
Спасибо, Танюш, приготовь и ты, сыр бомбовый получается! А фон да, тоже нравится сочетание цветов
28.10.2014 18:50
да ну ладно
28.10.2014 18:52
да ты что? может, у тебя другой вариант рецепта... или прям точь-в-точь? Лен, классный сыр, да? понравился?
10.11.2014 22:29
Здорово получилось. И детки с удовольствием ели! )) только шоколада я подобен положила гр.на 50. Спасибо за рецептик.
03.02.2015 18:36
надо же! такого я еще не видела, думаю, вкусно ооочень😊
03.02.2015 18:42
@SofiaBenda вкусно не то слово😊пробуйте👍
У меня сыночек сладкоежка, делала уже два раза, очень вкусно и полезно, все продукты натуральные , рекомендую всем знакомым. Спасибо за рецепт!!!
13.05.2015 23:26
@lulik84 на здоровье!🌹
Слюнки текут!
16.05.2015 18:21
@19-08-1985 пробуйте- объедение!👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Куриные котлеты по-министерски
18.06.2019 08:54:26
оценила рецепт Куриные котлеты по-министерски
18.06.2019 08:51:25
взял на заметку рецепт ПП безе
18.06.2019 08:51:08
взял на заметку рецепт Свиной окорок, запеченный в рукаве